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炒貨機炒栗子怎么避免炸開？
很多炒板栗行業的新手會有各種各樣的問題，比如炒板栗時炒貨機的轉速要調多少，火候應該怎么控制，或者是炒閉口板栗的時候怎么避免板栗的炸開。炒板栗行業的老司機們都知道，板栗在炒制過程中，如果滾動速度過快或者溫度加熱的過快，板栗就會發生炸開的情況，那炒板栗的時候怎么避免板栗炸開呢？
1.較簡單的辦法就是炒開口板栗，板栗會炸開，是因為板栗本身有水分，內部水分因為高溫膨脹為水蒸氣，會對栗殼形成一個對外的壓力，海苔花生加工配方，
當壓力過大栗殼兜不住的時候，板栗就會炸開，所以避免板栗炸開的辦法就是給板栗開個口，這種方法更有效直接；
2.當必須要炒閉口板栗的時候，那就要好好控制炒板栗的火候，火候太小可能會出現加熱不均勻的情況，火力太大板栗會頂不住壓力自我毀滅，所以要控制好炒制的火力大小；
3.控制好炒鍋的轉速，炒板栗的時候，多彩花生加工配方，板栗和板栗之間會出現碰撞等情況，當鍋體的攪拌速度/滾筒鍋體的轉速過快的時候，板栗和板栗之間的碰撞摩擦就會加倍，這時候就會出現板栗炸開這種情況。為了避免這種情況，炒板栗的時候，機器的攪拌速度/轉速，一定要適當；
4.當溫度過高的時候，板栗內部的水分會加快蒸發并膨脹，這時候板栗就會發生炸開，所以炒板栗的溫度一定要控制好。
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家庭炒米機可以炒制糯米，凍米，梗米，糯米米干，米線，血糯米，玉米等谷物類產品。西瓜子、大豆、花生米等需要溫度高點，時間長點，具體如何操作，公司工藝師會告知
家庭炒米機有兩個鼓風機，前端進料時吹走物料雜質，后端出料時可降溫亦可分離沙子和雜質，這樣一來出料干凈，還可以在在出料口增加振動篩。
皮帶使用期限在3年左右，電動機功率在2.2kw，芥末花生加工配方，機器需要用308v三相電，燃氣和柴火型可用220v，滾筒內置石棉隔熱，操作時及機器運轉時，盡量不要靠近設備，避免高溫
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糖炒栗子科學配方
1、原料選擇：要選擇果實飽滿，無蟲蛀霉爛的栗子，個別栗子果殼堅硬，透氣性差的要在栗子好的瓣扎一小口，起通氣作用，以防在燜炒時產生---現象。
2、分級：將栗子按大中小的個等級分類后再進行炒制。
3、備砂：用清水洗浄砂石，曬干，用糖稀加茶油拌炒成熟砂備用。
4、配料：栗子20斤，熟砂20斤，糖稀半斤，茶油3錢，香精少量茶油可用色拉油代替。
5、炒制：先將熟砂炒熱至燙手，加入栗子，將糖稀和茶油按比例分多次噴入滾筒內。切不可圖省事，---噴入。關鍵要根據火候和生熟程度，噴入適量糖水，五香花生米花生加工配方，并靈活掌握噴水的次數，不可死板，總結經驗，提高炒栗品質。栗子經過半小時左右連續燜炒即可炒熟。糖稀茶油的作用是滋潤砂粒，便于翻炒并使栗子外觀潤澤光亮。
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