罐頭出現(xiàn)---脹罐的主要原因:
殺菌強(qiáng)度不足的產(chǎn)生原因:
1原輔材料的起始---污染---。
2裝罐后未及時(shí)殺菌。
3殺菌鍋熱分布不均勻或殺菌操作不規(guī)范,啤酒瓶蓋生產(chǎn),排氣不充分,啤酒瓶蓋制作,局部殺菌不充分。
4儀表失靈。
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傳統(tǒng)蓋面設(shè)計(jì)只有主刻線(xiàn),沒(méi)有用于開(kāi)啟用的附刻線(xiàn),因而要順利打開(kāi)主刻線(xiàn)就必須在拉環(huán)孔周邊進(jìn)行留空,使拉環(huán)鉚釘形成為支點(diǎn),拉環(huán)指環(huán)及拉環(huán)啟破頂部形成一根杠桿,通過(guò)拉環(huán)指環(huán)向上提拉,拉環(huán)啟破頂部向主刻線(xiàn)下壓,威海啤酒瓶蓋,進(jìn)而啟破刻線(xiàn)。
優(yōu)化后的蓋面設(shè)計(jì)在傳統(tǒng)蓋面上增設(shè)一段飛鳥(niǎo)線(xiàn)刻痕,該飛鳥(niǎo)線(xiàn)刻痕位于鉚釘后面,當(dāng)拉環(huán)指環(huán)向上提拉,先將飛鳥(niǎo)線(xiàn)刻痕啟破同時(shí)啟破主刻線(xiàn),同樣將拉環(huán)鉚釘形成為支點(diǎn),拉環(huán)指環(huán)及拉環(huán)啟破頂部形成一根杠桿,進(jìn)而順利啟破刻線(xiàn)。
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