當然好的冷榨亞麻籽油，還要多一道工序，那就是冷凍脫蠟，只有把亞麻籽油中的蠟的成分去掉，才能發揮亞麻籽油的食療作用。
好的亞麻籽油是天然冷榨亞麻籽油，這樣的方式能保存亞麻籽油的營養成分。在市場上存在著不少全精煉亞麻籽油，雖然也打著亞麻籽油的旗號，但是在品質和功效上參差不齊，與原生態的亞麻籽油存在一定差距。
選擇好的亞麻籽油從以下幾方面入手即可：色，香，味。
色原生態亞麻籽油顏色金黃，有厚重感；全精煉油顏色淺黃，感覺很輕浮。全精煉油在加工的過程中經歷多次化學溶劑的提純，去除雜質的過程，雖然終油品看上去很清澈，但是也損失了很多的營養物質。
壓榨法制油工藝流程 以花生果為例：清理***剝殼***破碎***軋胚***蒸炒***壓榨***花生油毛油
堿煉，脫臭。
容易出現的安全問題：1. 酸值酸價超標；2. ---化值超標；3. 溶劑殘留量超標；4. 加熱試驗項目不合格。
玉米胚芽預榨工藝適用于具有一定規模的玉米胚芽加工廠，預榨時只將胚中70%左右的油脂榨出，榨出溫度和壓力都相對較低，得到的毛油含雜質少、色澤淺；同時增加胚芽顆粒密度，利于后續浸出。
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