所有的金屬都會和-進行氧化反應，然后就會在金屬表面形成氧化膜，如果在普通碳鋼上形成的氧化鐵繼續進行氧化，就會使使銹蝕不斷擴大，終形成孔洞，但是不銹鋼儲存罐具有一種特殊物那就是鉻，由于鉻是鋼的組成部分之一，所以在一定程度上進行保護。
不銹鋼罐一般情況下鉻的添加量是10．5％，在這種含量的情況下不銹鋼罐的耐腐蝕性就會有-的效果，要是鉻的含量超過這個數目的時候雖然也具有耐腐蝕性，但是效果不是那么明顯，這里面的原因是用鉻對不銹鋼罐進行合金化處理時，把表面氧化物的類型改變成了類似于純鉻金屬上形成的表面氧化物。這種緊密粘附的富鉻氧化物保護著表面，就能防止進一步地氧化。這種氧化層極薄，透過它可以看到鋼表面的自然光澤，不銹鋼罐，使不銹鋼罐具有-的表面
不銹鋼罐的日常使用規范手冊
1、不銹鋼罐故障現象：密封面處出現泄漏。
故障原因：螺桿螺紋松動；密封面損傷。 排除方法：將螺桿重新上緊；重新修磨拋光密封面。
2、不銹鋼罐故障現象：閥門處出現泄漏。 故障原因：閥桿針、閥口密封面損傷。 排除方法：維修、更換閥桿針、閥口。
3、不銹鋼罐故障現象：外磁鋼旋轉，內磁鋼不轉，電機電流減小。 故障原因：釜內溫升過高，冷卻循環不暢，內磁鋼因高溫褪磁。 加氫反應，內磁鋼套有裂紋，內磁鋼膨脹。 排除方法：通知供貨商，重 新更換內磁鋼。
4、不銹鋼罐故障現象：磁力耦合傳動器內有摩擦的噪音。 故障原因：軸套、軸承磨損，間隙過大，內磁鋼轉動出現跳動。 排除方法：與供貨商聯系，更換軸承、軸套。
不銹鋼罐中物料產生泡沫怎么辦？
不銹鋼罐發酵過程中的泡沫可以通過以下幾種方式消除：
1、調整培養基中的成分如少加或緩加易起泡的原料或改變某些物理化學參數如ph值、溫度、通氣和攪拌或者改變發酵工藝如采用分次投料來控制，以減少泡沫形成的機會。
2、不銹鋼罐采用機械消泡或消泡劑來消除已形成的泡沫。
3、采用消泡劑，物理消泡方法，利用機械-振動或壓力變化而使泡沫破l。這種消除泡沫的方法可以節省原料，減少染菌機會，但是消泡效果不理想，大型不銹鋼罐，僅可作為消泡的輔助方法。消泡劑的作用一般是降低泡沫液膜的機械強度以及降低液膜的表面黏度。
不銹鋼罐的耐腐蝕性能-，而且具有-的密封性和耐高壓特點，廣泛的應用于儲運食品、-、飲料、釀酒、乳品等行業中。不銹鋼罐出廠前均經受很強的壓力測試和檢驗，在常壓下使用壽命可達100年以上。只有-的不銹鋼儲存罐才能具備罐體密封性好、耐高壓、耐腐蝕的特性，這些是劣質的不銹鋼儲存罐無法達到的。近幾年的發展，不銹鋼罐生產廠家，讓市場上的不銹鋼儲存罐優劣難分，今天小編就要跟大家分享一下劣質不銹鋼儲存罐的判別方法。
首先，-的不銹鋼罐有注冊商標，用戶不要光聽生產廠商說，而要自己去檢驗。
其次，-的不銹鋼罐，一定擁有-的生產廠家。而他們也能夠有一個很正規的售后服務以及一些承諾。選擇一個正規的廠家，能夠避免許多的問題和麻煩。
接著，在選購的時候，用戶們要注意不銹鋼水箱的材質。真正使用不銹鋼材質的水箱，才不容易生銹，也能-的抗擊腐蝕，它的使用壽命也會在二十年以上。
然后，用戶要查看不銹鋼罐的鋼板厚度，這也是一個-的切入點。通常情況下，-的不銹鋼儲存罐，它的鋼板厚度是在0.4毫米到0.5毫米之間。而有的廠家為了自身的利益偷工減料，大大的損害了消費者的權益。
另外，不銹鋼罐的容量也是需要注意的。現在市場上有很多的商家經常會以小充大，來欺瞞消費者。例如，在不銹鋼儲存罐的外表上，不銹鋼罐加工，標注了容量為一噸，實際的容量卻只有四百公斤，所以要謹慎。
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