運行管理人員必須了解制冷系統運行過程中產生人身事故和設備事故的原團、采取的措施和防止的辦法。
了解制冷系統的工藝流程、各設備的作用和安全操作須知。
掌握制冷刑泄漏時的處理方法和人員后的急救措施。
掌握各安全保護裝置和控制裝置的作用、故障的判斷方法判斷方法。
掌握制冷系統的運轉操作程序、緊急停機的處理方法等。
具備采取緊急措施預防、處理緊急事故的能力。
建立各種完備規章制度和安全責任制。
掌握制冷作業規程中對于制冷系統安裝、運行、維修的要求及對人身防護的要求。
蒸發溫度與-溫度之差控制法：由于結霜產生的對風側換熱器的氣流阻力和霜層熱阻的作用，因此，根據-溫度與機組蒸發溫度之差來確定是否除霜，在一定程度上反映了機組對結霜的響應。
時間溫度控制法：這種方式主要是引入溫度量，較單純的時間控制會有所改進，但仍不能實現根據需要除霜，仍會造成不-的除霜動作或在翅片管表面---結霜時還不除霜。
在整個除霜周期中存在的另外一個非常重要的問題就是怎樣時間進行-的控制，如果除霜的時間過長會造成系統中的冷凝壓力會有所，甚至引起高壓的保護，所以，我們可以在除霜工作結束之前-性風機的啟動，速凍冷庫，既可以使得翅片上的殘留水迅速被空氣帶走，又減少了一個制熱循環開始時的吸排氣壓力波動，何時啟動風機，可根據排氣壓力而定。相反如果時間過短的話就會在翅片上殘留大量的水分，在下一個制熱周期，速凍冷庫設計，水分很快在翅片表面結成冰，使機組制熱性能惡化，從而使系統內流量迅速增大。
1.庫房材料：聚氨酯冷庫板、冷庫門、庫房安裝輔料等；
2.制冷機組：各品牌壓縮機組、冷風機、膨脹閥、制冷閥件、制冷劑等；
3.管路系統：制冷銅管、管道保溫。機組支架等；
4.電氣系統：電線電纜、微電腦溫控、庫內照明、排水電熱絲等；
5.材料運輸、安裝調試、稅金費用等；
要滿足儲藏和出貨對溫度不同要求的各種產品，冷庫建造的大小要根據常年要貯藏產品的峰值來設計。這個容量是根據貯藏產品在冷庫內堆放所必需占據的體積，加上行間過道，堆與墻壁、-之間的空間以及包裝這間的空隙等計算出來。 冷庫建造確定容量以后，速凍冷庫安裝多少錢，
再確定冷庫的長度與高度。一般冷庫建造安裝時還要考慮-的附屬設施，如工作間、包裝整理間、工具庫和裝卸臺等，這樣冷庫才能得到-。
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