匯品真空滾揉機(jī)
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉塊餡在滾筒內(nèi)上下翻動摔打，腌漬作用。腌漬液被肉充分吸收，柔韌松軟、味道鮮美，增強肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。攪拌過程中自動抽真空，可設(shè)置定時攪拌時間，雞肉滾揉機(jī)價格，攪拌完成后可按鈕自動出料。本機(jī)采用不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)合理，雞肉滾揉機(jī)廠家，運行平穩(wěn)，噪音小，性能-，操作簡便，設(shè)備使用，且干凈衛(wèi)生易于清洗，云南雞肉滾揉機(jī)，廣泛應(yīng)用于各類食品加工行業(yè)。
滾揉機(jī)適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。-對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間、---效果，提高肉品品質(zhì)。
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料淀粉等與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好。歡迎撥打圖片電話雞肉滾揉機(jī)雞肉滾揉機(jī)廠家雞肉滾揉機(jī)價格合理
?圓形封頭滾揉機(jī)與錐形封頭滾揉機(jī)的區(qū)別
1.圓形封頭滾揉機(jī)：圓形封頭滾揉機(jī)外表是半圓形的，外形美觀，視覺上感覺大..有種視覺沖擊，很多客戶都喜歡這種，雖然它出料不如錐形的好，也不如錐形的-，但很多客戶有時候不注意這些細(xì)節(jié)，就會忽略在購買的時候.....
2.錐形封頭滾揉機(jī)：錐形封頭都是用板材焊接而成的，一般跟筒體板材為一塊料，厚度跟通體是一樣的，圓形封頭是沖壓出來的在厚度上要薄一些，根據(jù)力學(xué)角度錐形封頭更能快速的出料，而且跟筒體連接的地方不會開裂，更能-的融合，在日后的使用過程中沒有任何的裂縫，雖然外觀更樸實一點但個人建議選擇這種。
諸城市匯品機(jī)械有限公司生產(chǎn)各類型號真空包裝機(jī)，真空滾揉機(jī)，鹽水注射機(jī)，洗袋風(fēng)干流水線，電加熱夾層鍋等食品加工設(shè)備及料車，滾揉機(jī)上料器，解凍池，降溫池，雞肉滾揉機(jī)，腌制池，輸送帶等食品加工輔助設(shè)備，歡迎各界朋友洽談合作。雞肉滾揉機(jī)雞肉滾揉機(jī)廠家雞肉滾揉機(jī)價格
擴(kuò)散作用 鹽形成溶液后，可促使硝、糖向肌肉深層滲透。然而單獨使用鹽，會使腌制的肉色澤發(fā)暗，質(zhì)地發(fā)硬，并僅有咸味，影響產(chǎn)品的可接受性。所以就用滾揉機(jī)混合多種輔料搭配使用。
滾揉機(jī)能夠均勻的將各種輔料融入到肉中，既能改變?nèi)獾娘L(fēng)味，也能延長肉的保質(zhì)期。
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