一、多功能性由于它采用的是電磁感應原理加熱，減少了熱量傳遞的中間環節，因而其熱效率可達80%至92%以上，以1600w功率的電磁爐計，燒兩升水，在夏天僅需7分鐘，與煤氣灶的火力相當。用它蒸、煮、燉、涮樣樣全行，即使炒菜也完全可以。在北京，有許多家庭還沒有使用管道燃氣，但自從用上電磁爐之后，液化氣罐反而成了備用廚具。電磁爐完全可以取代煤氣灶，而不像電火鍋、微波爐那樣，僅是煤氣灶的補充。這是它的優勢所在。
二、清潔由于其采用電加熱的方式，沒有燃料殘漬和廢氣污染。因而鍋具、灶具非常清潔，使用多年仍可保持鮮亮如新，使用后用水一沖一擦即可。電磁爐本身也-清理，沒有煙熏火燎的現象。這在其它爐具是不可-的，煤氣灶具用不多長時間就是黑糊糊的一層。同樣，微波爐的內膛清理是非常令人頭疼的事情，而使用電磁爐卻沒有這些麻煩。它-、無明火、不產生廢氣外形簡潔，工作起來靜悄悄的。
三、安全電磁爐不會像煤氣那樣，不產生明火，不會成為事故的誘因。
對比項?爐意電磁爐?燃氣灶?
火力?300度瞬間升溫，持續爆炒?
升溫速度慢，鍋邊溫度高，鍋底溫度低?
熱效率?
熱效率98%，佛山廚房爐灶設備，熱-，能迅速制熱節能省錢?
熱效率60%，熱能損耗較大，加熱速度慢。?
油煙污染度?油煙少。炒菜時騰起來的都是水汽，不會對皮膚產生---傷害?
高油煙污染，鍋底溫度低，爐灶，鍋邊溫
度高400底油與鍋邊接觸立即氣
化為油煙，---并傷害人體，鍋具底部發黑，難清洗。?
氣體污染度?
無燃燒介質，不會產生污染廢氣，保持廚房清潔靚
麗。純絕緣體，佛山食堂爐灶，不漏電。?
氣體不純含雜質燃燒產生有毒氣體，造成廢棄污染，廚房裝修易褪色。?熱源污染度?
無碳排放，對-無污染無明火，不會產生熱源污染，夏天使用更清爽。?
高碳排放，破壞環境，加速本球變
暖，有明火，產生“火烤”，造成
廚房悶熱，不舒適等。?
安全度?無燃燒物，安全，機身均為絕緣物質，不會產生觸電，燃燒等安全---。?存在燃氣泄漏---，存在燃氣?
?價格?廠家網絡，佛山爐灶廠家，價格實惠?可能存在多級經銷商，價格較貴
三、使用之后注意：
1、炒菜鍋在使用后不要置于爐面上，避免下次使用時難以啟動。
2、烹調結束，鍋具產生的高溫熱量會傳導至電磁爐頂板，切勿立即觸摸該頂板。
3、切勿用拉扯電線的方法拔出插頭。
4、在確認不用電磁爐時，切勿使電源線續處于接通狀態。 電磁爐的保養 a 電源要求
1使用電磁爐必須使用各項技術指標符合標準帶地線的三孔插座選用有ccc標志的產品，不可自行換用沒有地線的兩孔插座，因為兩孔插座插頭插上后易松動、不牢固且不符和---標準，這樣易產生瞬時打火，電流增大，較危險。 2插座不要位于電磁爐的正上方，防止熱量上升燒燙電源。
3若有易使電流發生驟變且較為頻繁的電器，如電焊機、沖擊鉆、電錘等或其它高功率用電器，如冰箱、洗衣機、熱水器等與電磁爐同時使用，則較易損壞電磁爐，應引起注意，使用帶有過流保護裝置的插線板或選用穩定電源。不同時使用或盡量不在電磁爐工作的同時開關其它用電器，以免損壞電磁爐。 b 電磁爐的散熱
電磁爐工作-體內部存有一定的溫度，為使電磁爐發揮-的作用，并正常工作，延長其使用壽命，這部分熱量要及時的排放出去，所以盡量使電磁爐放置的位置有利于空氣流通及散熱。 c 電磁爐的清洗
1，擦洗前請先拔掉電源線。
2，面板臟時或油污導致變色時，請用去污粉，牙膏或汽車車蠟擦磨，再用毛巾擦干凈。機體和控制面板臟時以柔軟的濕抹布擦拭，不易擦拭的油污，可用中性洗潔劑擦拭后，再用柔軟的濕抹布擦拭至不留殘渣。 3，且勿直接用水沖洗或浸入水中刷洗。
4，經常保持機體的清潔，以免蟑螂，昆蟲等進入爐內，影響機體失靈。
5，吸氣/排氣罩可拆卸用水直接清洗或用棉花棒將灰塵除去，也可用牙刷加少許清潔劑清除。
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