1、溫升-快，開爐之前應(yīng)做好準(zhǔn)備工作，否則，容易發(fā)生空鍋干燒，縮短鍋具和電磁爐的使用壽命；
2、電磁爐發(fā)生故障概率比傳統(tǒng)爐具要高，爐灶，維修起來(lái)要麻煩一些，若發(fā)生故障，沒有備用爐會(huì)影響經(jīng)營(yíng)；
3、電磁爐的功率與鍋具密切相關(guān)，因此對(duì)鍋具要求較高，鍋的通用性較差；
4、電磁爐工作時(shí)，鍋底與鍋身的溫度相差較大，烹調(diào)時(shí)，如果不及時(shí)翻動(dòng)鍋底容易燒焦；
先簡(jiǎn)單說(shuō)一下.電磁爐的工作原理??
??????線盤與振蕩電容組成lc振蕩電路，從而在線盤上產(chǎn)生交變磁場(chǎng)。說(shuō)便簡(jiǎn)單一點(diǎn)，是一個(gè)大電流的高速開關(guān)電路，
打開機(jī)子后，看一個(gè)10a～15a保險(xiǎn)管是否變黑，燒保險(xiǎn)燒時(shí)多數(shù)壞都由igbt引起的，所以主查igbt?首先將線圈盤的接線腳斷開，看看開橋式整流是否擊穿。換上保險(xiǎn)管，測(cè)量電容兩端電壓，橋式整流的直流輸出電壓為300v直流電壓，如無(wú)電壓，判斷整橋流塊壞內(nèi)部是否開路，有無(wú)220v交流輸入。，?
兩端有電壓，佛山電爐灶，說(shuō)明橋式整流的直流輸出正常，如果igbt的兩個(gè)輸出腳擊穿，佛山爐灶，則相當(dāng)于直流短路。?
??注意，佛山爐灶節(jié)能器，換新的橋流橋及igbt，?看看igbt的門級(jí)是否有電壓，如沒有，可接回線圈盤試機(jī)了，?
igbt的門級(jí)還是有18v之間的電壓說(shuō)明?驅(qū)動(dòng)沖擊穿，?驅(qū)動(dòng)多數(shù)由對(duì)管8050?8550?組成，老試的電磁爐用ta8316s驅(qū)動(dòng)，lm339內(nèi)部可能也會(huì)擊穿.正常待下igbt的門級(jí)是低電平，如果此處不解決換上依然會(huì)燒機(jī)??試機(jī)后不能正常工作?是因?yàn)閕gbt擊穿時(shí)會(huì)有高壓沖擊通過(guò)。igbt門極的高壓保護(hù)二極d18v。和限流電阻有一個(gè)10歐100歐之間的電阻也可能開路。換上后故障排除。
?二、操作面板
??操作面板一般都設(shè)在電磁爐的塑料外殼上，操作面板上設(shè)有指示燈、顯示板和各種功能操作按鍵。電磁爐工作時(shí)，可通過(guò)面板按鍵操作對(duì)電磁爐進(jìn)行各種控制。當(dāng)操作面板上的按鍵時(shí)，相應(yīng)的指示燈點(diǎn)亮或顯示板顯示相應(yīng)的工作狀態(tài)。電磁爐發(fā)生異常時(shí)，顯示板可顯示故障代碼供修理人員參考，以方便查找故障原因。
三、散熱風(fēng)口
??電磁爐的散熱風(fēng)口一般都設(shè)在塑料外殼上，其主要作用是電磁爐工作時(shí)，內(nèi)部大功率元件產(chǎn)生的熱量在風(fēng)扇的作用下，從散熱風(fēng)口排出，降低電磁爐內(nèi)部的溫度，使電磁爐不因溫度升高而出現(xiàn)異常。散熱風(fēng)口要保持干凈。
四、銘牌標(biāo)志
??電磁爐的銘牌標(biāo)志都貼在塑料外殼的底部，在銘牌上清楚地印有電磁爐
的品牌、型號(hào)、功率、頻率、電壓、產(chǎn)地等。
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