餐館飯店廚房設備除了防火安全等，飯店廚房設備在考慮使用的時候也要符合人體的需要和操作的習慣。避免過多的尖銳設計，保障人在使用過程中的安全。
餐飲行業的廚房設備大全和選購原則
餐館飯店的廚房就像變-的舞臺，廚師像-師一樣變成各種美食，河北廚房爐灶設備，而廚房里藏滿了各種-道具“廚具”。正確選購廚房設備既能提高廚師的工作效益，也為自己的錢包省下不少錢。
1、餐飲廚房工程之烹調設備
餐飲廚房的烹調用品主要有商用煤氣灶、商用燃氣灶、商用電磁灶、蒸飯柜、湯爐、煲仔爐具、蒸箱、微波爐、烤爐、自動炒鍋等。餐飲廚房為-廚房自然通風-，廚房爐灶設備價格，要設置排風管道、通風排煙設備等。
2、餐飲廚房工程之照明設備
餐飲廚房的照明設備要布局合理，對整個廚房的照明設計要光亮，廚房灶臺、洗滌池、工作臺的照明也不可以忽略，并設置便捷的電源開關裝置。
如果想讓餐廳事業蒸蒸日上，對于餐飲---來說，必須要謹慎選擇商用廚具。顧客就是-，以服務顧客為宗旨，廚房爐灶設備，是餐飲---的基本準則。烹飪出美味的食品，-顧客的食用安全，這是餐飲成功的的關鍵因素。如不能-這一點，不僅顧客不買單，廚房爐灶設備，餐廳也會舉步難行。
1、主食加工間主要用于主食粥、米飯、面食等的加工制作。通常采用的設備有蒸箱、炒灶、電餅鐺、面粉車和木面案板、壓面機、和面機、攪拌機、包子機、饅頭機、餃子機、水池、排煙罩、工作臺等。
2、副食加工間主要用于湯、菜類制作，常備設備有炒灶、大鍋灶、煲仔爐、電蒸箱、冰箱、工作臺和水池等。
3、粗加工間主要用于食物原材料和半成品的清洗和初步加工，常備設備有絞肉機、鋸骨機、切菜機、洗菜機、土豆去皮機、工作臺、貨架、水池等。
4、售餐間主要用于主食、副食的暫存和出售，常備設備有保溫柜、保溫桶、水池等。
5、洗消間主要用于餐具廚具的清洗和消毒，常備設備有殘食臺、碗碟柜、三星水池、消毒柜和工作臺等。
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