羊肉串八掛爐
現在，因為燒烤的流行，-利潤的，好多---商家采用豬肉，雞肉等肉配上羊油，充當羊肉來賣，如何才能辨別出真羊肉串還是假羊肉串呢？眾所周知，當年太上老君的八掛爐中煉出了孫悟空的火眼金睛，今天，八掛爐教您6招煉出雙火眼金睛，辨別真假羊肉。
1、聞肉的氣味。
假羊肉串有股很刺鼻的尿騷味道，說明是在羊尿里泡過的。通過仔細聞聞能分辨出來。
2、看肉的顏色
綿羊肉肌肉呈暗紅色，肉纖維細而軟肌肉間夾有白色脂肪，脂肪較硬且脆。山羊肉肉色較綿羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有較多的脂肪，其肉有膻味。羊肉串八掛爐
3、看肉的紋理
羊肉紋理很亂，看不清晰，這些的羊肉都是用其它動物肉冒充的。羊肉的紋理較粗，而其他禽肉的紋理相對較細。
烤羊肉串
4、看肉的脂肪方面
牛肉和羊肉區別于其他肉類的征就是肉中混雜脂肪，而豬肉和鴨肉則沒有。
5、嘗肉的口感
的羊肉串，口感比較硬，吃起來感覺沒有嚼頭。羊肉的口感比較韌，細嚼時散發出股濃濃的膻味。
6、肉的價格
一般來講，鴨肉和雞肉吃起來有些酸，沒有羊肉的膻味。如果不法經營者將鴨肉或雞肉摻進羊油，再加上孜然、辣椒等調味料烤熟了，般人很難分辨。如果“羊肉串”價格過低，可能性大。
以上就是辨別真假羊肉的方法，以后出去吃燒烤時，一定要注意了，價格與自己所知的羊肉價格不符的時候，千萬要注意了，羊肉串還是吃真的好。羊肉串八掛爐
當然顧客除了這些之外還是有很多方面都很看重的，下面就一起看看吧！
1、衛生
干凈衛生是一個店鋪的基本標準，這樣才會有人放心大膽的來進行消費，如果衛生都不達標誰還敢吃，所以衛生時一定要有一個標準的，這樣才能夠給顧客留下好的印象，會讓顧客覺得干凈衛生吃得放心，從而下次消費，所以衛生環境一定要合格。
2、食品新鮮安全
近幾年來我國的或動依舊嚴格，食品行業就沒有了？不！大錯特錯，一些---商人為了-什么都做得出來，使用鴨肉冒充羊肉等等情況都是有的，除此之外食品安全也是很重要的，不合格的食品是不能使用售賣的，為了人們的食品安全，餐飲行業一定要以身作則，-食品安全，就是-人民安全。羊肉串八掛爐
3、產品
餐飲行業也要看是賣什么的，有的視頻市場已經飽和，再開店的話確實會吸引不到顧客的，所以一定要選好要經營的商品，并且要確定會有顧客，顧客感興趣店鋪才能夠經營下去，產品-才能夠吸引顧客的眼球，從而促使購買。
4、味道口味
味道以及口味也是很重要的，羊肉串八掛爐代理，比如一些人喜歡吃辣的，那就不會選擇去吃一些甜品，所以口味要符合顧客的口味甚至是符合一個地區的人們的口味，味道好也是會吸引到人的，只要味道好，顧客就是你的活廣告，傳播宣傳速度也會更快。
5、價格
顧客肯定是會在意價格的，畢竟消費時要在自己的消費水平之內的，所以產品的價格也是很重要的，價格要符合市場的標準，并且要有優惠活動，以及一些-活動，這樣大眾消費得起，就會有盈利。羊肉串八掛爐
6、---的態度
---的態度也是很重要的，畢竟消費者原本進店消費都想有個比較好的環境和好的心態。
倘若一進店就遇到一些態度不好或者整天掛著個苦瓜臉的服務員，相信不管是誰都不會有個好的用餐體驗。所以---一定要保持好的情緒來接待每一位顧客。
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