又大又重的酒瓶是潮流嗎?然而，對(duì)于所有的飲料產(chǎn)品來說，笨重的酒瓶往往被視作陳舊的做派。在過去的20多年時(shí)間里，啤酒的酒瓶重量足足減少了30%;就連可口可樂的玻璃瓶都比2007年以前輕了40%。技術(shù)的進(jìn)步使得酒瓶在降低重量的同時(shí)還能提供更高強(qiáng)度的保護(hù)，但是在葡萄酒界，酒莊們對(duì)新技術(shù)、新材料的接受度卻并不高。
葡萄酒消費(fèi)者、尤其是葡萄酒的目標(biāo)消費(fèi)群體，往往關(guān)注葡萄酒的“傳承”，因此無論是天然橡木塞還是笨重的酒瓶，都是能夠讓這些消費(fèi)群體感到“安心”的重要元素。
不過，電鍍玻璃酒瓶生產(chǎn)，新的酒莊已經(jīng)逐步在采用輕量、使用更少玻璃材料的酒瓶，同時(shí)也號(hào)召酒莊們對(duì)廢棄的酒瓶進(jìn)行回收再用，減輕葡萄酒工業(yè)對(duì)環(huán)境的污染和影響。
葡萄酒的年份秘密
什么是好年份好年份的一個(gè)特點(diǎn)就是葡萄的成熟度達(dá)到了近乎的狀態(tài)，也正是因?yàn)橄忍鞗Q定的葡萄品質(zhì)，在很大程度上決定了葡萄酒的品質(zhì)，年份才扮演著一個(gè)非常重要的角色，影響著消費(fèi)者的選擇和認(rèn)知。葡萄酒釀造講究的是三分工藝七分原料，工藝是后天的，是可以改良的，也是可以不斷發(fā)展的、處于人力的可控范圍之內(nèi)的，但是先天所決定的葡萄原料 的品質(zhì)，卻是無法改變。葡萄的品質(zhì)，主要受到---候、土壤、降水、光照、土壤、收成時(shí)天氣狀況等的影響，如葡萄生長(zhǎng)期水分不足、采收期光照不足或者降雨過 多等會(huì)導(dǎo)致葡萄的成熟度不足，糖分含量和風(fēng)味物質(zhì)含量都不高，終釀成的葡萄酒可能也平淡乏味。
是否年份越久越好？不少朋友可能都對(duì)葡萄酒存在這樣的認(rèn)識(shí)誤區(qū)：即年份越久的葡萄酒品質(zhì)越好。釀酒葡萄的是決定葡萄酒品質(zhì)的重要因素，如果某一年的氣溫、降水等各方面條件都比較適合葡萄生長(zhǎng)，這一年的葡萄品質(zhì)就好，電鍍玻璃酒瓶供應(yīng)商，用這一年采摘的葡萄所釀造的葡萄酒，電鍍玻璃酒瓶定制，品質(zhì)自然會(huì)好。但是葡萄酒都有一個(gè)適飲期，如果超過了這個(gè)時(shí)期飲用，香氣和口感自然就達(dá)不到其狀態(tài)了。
大容量和厚重的葡萄酒一定價(jià)格更高嗎?葡萄酒瓶的重量，除了來自于玻璃的厚度之外，還有相當(dāng)一部分來自酒瓶底部的凹槽。酒瓶的凹槽雖然并不直接影響葡萄酒的品質(zhì)，但是對(duì)于需要長(zhǎng)時(shí)間陳年的葡萄酒來說，底部凹陷的設(shè)計(jì)可以讓陳年過程中產(chǎn)生的沉淀物---在酒瓶底部，而不那么容易倒到酒杯中去，而且還能防止沉淀物揚(yáng)起導(dǎo)致酒液渾濁。
但其實(shí)，對(duì)于一些不需要長(zhǎng)時(shí)間陳年的葡萄酒來說，電鍍玻璃酒瓶，并不需要用厚重的酒瓶來給予葡萄酒額外的保護(hù)，這類葡萄酒可以采用輕薄的酒瓶來裝瓶，成本也會(huì)---。相對(duì)的，對(duì)于名莊酒來說，大瓶裝的價(jià)格往往會(huì)比標(biāo)準(zhǔn)瓶(750ml)更貴。
綜合來說，并不是越大容量和越厚重的葡萄酒的價(jià)格就一定越高，這也要看具體葡萄酒的品質(zhì)以及它的陳年能力。
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