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蛋黃酥是由小麥、黃油、蛋黃等做成的美食。小麥、黃油、蛋黃，臨沂中秋禮品供應商，配料有白砂糖、水、黃豆、豆沙、咸鴨蛋等，做法與蘇式月餅有很多共通之處。傳統的蛋黃酥用的是豬油，現在多用的黃油，就除去了熬豬油的麻煩，并且增強了口感。
蛋黃酥含有豐富淀粉，蛋白質，---a等，尤其適合饑餓時食用，尤其適合食欲不振，臨沂中秋禮品價格，營養---兒童青少年食用 雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可-1705毫克。
烤好的蛋黃酥可以放冰箱嗎？
不要放冰箱。
蛋黃酥一般不用放冰箱，放冰箱口感就差了，臨沂中秋禮品，只要放在密封的罐子里或用保鮮袋包好就行了。冰箱里有點濕，不放，密封保存就好。就是長期保存也不要放冰箱里。
大部分酥韌食品(如蛋黃酥等)含水分較少，是儲存期的，一般密封保存一個月沒問題。
保存的主要目的是防潮，臨沂中秋禮品公司，蛋黃酥暴露在空氣中會吸收濕氣而變軟，因此要裝入密閉的容器中，有條件放幾塊方糖(糖可以吸附潮氣)或者干燥劑。(我們店里寄給您的餅干都帶干燥劑或者脫氧劑，而且外面的自封袋密封效果相當好，您拆開里面真空包裝后可以把餅干放在隨貨的自封袋中)。吃的放冰箱，其實全部放冰箱不是-的。
蛋黃的---中則以---a為，每100g蛋中，---a的含量約 400~500 i.u.，且都存在蛋黃中，這也是造成蛋黃呈黃色的色素之一。其他還含有豐富的---b2、b12、---e和---k等脂溶性---，泛酸等。
蛋黃酥是以蛋黃，中筋面粉，糖，奶油等炸成的小食，頗受消費者喜愛。蛋黃酥含有豐富淀粉，蛋白質，---a等，尤其適合饑餓時、食欲不振，營養---兒童、青少年食用，雞蛋黃中含有較多的膽固醇。
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