1、固色功效:采用真空油炸,油炸溫度大幅度降低,并且油內德氧氣濃度也大幅度減少。油炸食品類不容易退色、掉色、褐變,能夠 維持原料自身的色調。如奇異果非常容易遇熱褐變,堅果燃氣全自動油炸機生產商,若采用真空油炸,能夠 維持其翠綠色。2、保---效:采用真空油炸,原料在密封性真空情況下被加溫。原料中的呈味成分大部分為水溶,在油脂中并不總混,而且伴隨著原料的脫干,這種呈味成分進一步獲得萃取。從而采用真空油炸技術性能夠 -地儲存原料自身具備的香氣。3、減少油脂劣變水平:炸用食油的劣變包含空氣氧化、匯聚、分解反應,而水或水蒸氣與油觸碰造成水解反應-。在真空油炸全過程中,油處在負壓力情況,溶解油脂中法汽體迅速很多逸出,造成的水蒸氣工作壓力較小,并且油炸溫度低,從而,油脂的劣變水平大幅度降低。燃氣全自動油炸機生產商
全自動油炸機特點
一、采用油水混合工藝設計,油炸食品過程中產生的廢物隨時沉入水中,爐渣中的油通過水回流到油層中,杭州燃氣全自動油炸機生產商,殘留的食物經被淘汰。
二、多漏斗設計的優點是爐渣清潔且無死角,不留殘渣,保持內部清潔且易于清潔。
三、采用數字溫度控制,低油溫可控制在1°c,高溫度控制在4°c以內,控制范圍從常溫到200°c,并設計了高溫高壓電源關閉功能,溫度超過設定溫度10°c關閉電源,-加熱。
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1、 油水分離面設有觀察玻璃管和放油閥檢測裝置,水位線可以較準確。
2、 使用此油炸機工藝生產的食品光潔度好,食品燃氣全自動油炸機生產商,色澤鮮艷,產品-明顯提高,雞肉燃氣全自動油炸機生產商,并且解決了油炸食品酸化超標問題。
3、 采用該油炸設備,在油炸過程中產生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處,經排污口排出,這樣既達到了過濾油的作用,而且不浪油。
4、 有獨立配電箱,操作簡單安全。
5、 帶有自動出料功能,節省人力,-了產品的色澤、口味一樣。
公司始終堅持“以求生存、以信譽求發展、以管理增效益、以服務贏天下”的企業宗旨; 堅持“以人為本、以誠待人 的經營理念; 期待與新者朋友洽談合作,共創。
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