“雪花面包糠”是一種廣泛使用的食品添加附料，主要用于西餐炸牛排、炸雞腿等的油炸附料。該生產(chǎn)線改變了傳統(tǒng)的面包糠生產(chǎn)工藝，從面料投入至打碎成型均為流水線生產(chǎn)，所需人員少、無廢料、大-低了制造成本，提高了勞動生產(chǎn)率。
使用面包糠制作出來的美食不僅增加了食物的美觀度，面包糠價格，同時也-的提升了食物的口感。
炸雞肉、魚肉、海產(chǎn)品蝦、雞腿、雞翅、洋蔥圈等食物都可以使用雪花面包糠。
面包糠生產(chǎn)廠家在制作面程中產(chǎn)生的面包屑，通常只有一部分作為面包粉被其 他行業(yè)再利用，相當(dāng)一部分都是作為廢料被丟棄。日前，銅陵面包糠，食品研究中心研制出一種新的面包廢屑再利用的方法。
這種方法是通過物理變化，將其再次粉碎成-細小的粉末，面包糠批發(fā)供應(yīng)，然后和小麥、水等混合， 通過發(fā)酵成形之后，放到鍋里油炸，便可以制成一種膨化點心。
還可以適當(dāng)添加不同的食品添加劑，使面包糠口味變得豐富。
近些年，隨著人們生活水平的逐步提高，消費意識和消費觀念也發(fā)生了較大的變化，面包糠供應(yīng)商， 對面包屑生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品需求逐步上升。
由于國外面包的引進，-的---著中國本 土面包行業(yè)，使中國面包從品種、包裝、口味、功能等方面均達到了的高度，也在很大程度上---著中國的面包市場，使原來以國有企業(yè)和集體企業(yè)為主體的中國面包傳 統(tǒng)市場發(fā)生了深刻的變化。
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