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原料：新鮮排骨、蓮藕。輔料：鹽、蔥段、生姜、陳皮、花椒
做法
1、排骨洗凈放入冷水中，燒開約五分鐘，焯過，浙江農家樂價格，再洗凈備用。
2、蓮藕兩截去皮，切滾刀塊，過水，去除淀粉，備用。
3、排骨、藕塊，放入大沙鍋中，再放入蔥段、姜片、陳皮、花椒等，一次放入足夠多的水(中途不要再加水)，蓋上鍋蓋，開大火煮開，注意不要沸騰溢出來。
4、水開后保持中到大火，一直煮30-40分鐘左右，再改中火燉1-1.5小時左右，湯好，加入適量鹽，不需要加雞精，湯已經很鮮美了。
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熗拌金針菇
原料：豬前腿夾心肉25 0克(剁末)、嫩藕1節(或荸薺50克)、雞蛋1個。輔料:油菜心8棵、老姜1塊、蔥3棵。
調料:醬油3大匙、干 淀粉1湯匙(另用1湯匙加適量水兌成芡汁)、鹽和味精適量。
做法
1、荸薺、姜、蔥 洗凈去皮切末;菜心洗凈，放入開水中燙熟后撈起，備用;
2、豬肉剁碎放入碗中，打入雞蛋液，加蔥、荸薺、姜末及適量的鹽和醬油，順時針攪拌至有黏性，用手捏成肉丸子;
3、丸子放入熱油鍋中，浙江農家樂哪里好，大火 炸至外表呈金黃色，撈出，浙江農家樂，瀝干油份，備用;
4、將鍋中的油盛出后，放入丸子，加入高湯或水、醬油、姜、蔥，燒沸后改微火燒1小時以上，熟透后把丸子撈出裝盤待用;
5、鍋中勾芡后淋入盤中 撒上蔥末，即可端出。
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