浙江武義增榮食品機械有限公司，從事食品初加工機械單機設(shè)備與成套機組的研發(fā)與制造。
下面帶您了解茶葉殺青機：
浙江武義增榮食品機械有限公司原名為：浙江武義增榮茶機廠始創(chuàng)于1999年3月。本公司從事食品初加工機械單機設(shè)備與成套機組的研發(fā)與制造。
下面為您介紹茶葉殺青的小知識：茶葉殺青
通過高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發(fā)青臭味，促進-香氣的形成的一種制茶步驟。
殺青，是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制工序之一。殺青是綠茶等形狀和品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序。殺青方式：炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青。蒸青唐代普遍使用，日本、俄羅斯、印度應(yīng)用較多。我國明朝后普及使用炒青法，---各產(chǎn)茶國普遍使用。殺青一般掌握“高溫殺青、先高后低；老葉嫩殺、嫩葉老殺；拋悶結(jié)合、多拋少悶”等原則。蒸青則要“高溫、快速”。鮮葉采來后，要放在地上攤晾2—3小時，然后進行殺青。
滾筒殺青機適用于各種綠茶的連續(xù)殺青作業(yè)，常用的有30型和40型兩種，熱源形式有煤或柴式和電熱式。它是茶葉加工中常用的機械。其保養(yǎng)和維修要點如下：
對所有滾動軸承進行拆洗，并加注新的潤滑脂，多功能茶葉殺青機，可采用鈣鈉基潤滑脂。
5、檢查爐灶是否漏煙，殺青機，若發(fā)現(xiàn)漏煙，蒸汽茶葉殺青機，應(yīng)對滾筒擋煙圈、爐灶和煙囪等進行檢查，發(fā)現(xiàn)損壞應(yīng)及時修復(fù)和更換。電熱機型應(yīng)檢查電熱管有無損壞，殺青設(shè)備，有損壞的-更換。
6、各部件修復(fù)后進行全機組裝，開機運轉(zhuǎn)，觀察機器運轉(zhuǎn)是否正常。適當(dāng)加熱滾筒，并投入少量炒茶-油，使其熔化覆蓋筒體內(nèi)表面，然后切斷所有電源。-時可對機器外表補噴油漆，干燥后用塑料紙覆蓋，置干燥場所保存。
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