頂能在脫水蔬菜的零食化研究方面也取得了一定的小成果，但距離精美的茶點還是有距離的，代加工凍干榴蓮，工作人員除了研究如果讓脫水蔬菜操作更方便，口感-吃以外，還將思考色彩上面的搭配和變化，逐步讓脫水蔬菜也有花樣。
不用進廚房，不用買菜洗菜，簡單的開水一沖，一份鮮美的蔬菜湯就出來了，這樣的便捷湯料收到了白領的-。
現在市面上即沖即食的脫水蔬菜湯分很多種，凍干榴蓮直播帶貨用，有紫菜蛋花湯、蝦仁海鮮湯、酸辣湯、蘑菇湯等。經過脫水加工后制作成塊狀，被分裝在小袋中，食用時一經開水沖泡，塊狀蔬菜餅迅速松散吸水，這便成了蔬菜湯。品嘗起來味道也比較鮮美，與現做的湯幾乎沒什么兩樣。
真空冷凍干燥加工是在極低溫度和-真空度的條件下進行的干燥加工， 加工時食材基本上處于無氧和完全避光的環境中， 熱變性小， 有效地保持了新鮮食材的色、香、味、形，并地保存食材中的各種---、碳水化合物、蛋白質等營養成分和葉綠素、生物酶、---酸等營養成分以及風味物質。在凍干過程中， 固態冰晶升華成水蒸汽后在食材中留下空隙， 故真空冷凍干燥的食品具有干燥的海綿狀多孔性結構，凍干榴蓮批發，也因此具有理想的速溶性和快速而近乎完全的復水性。食用時只要加入適量水， 即可在幾秒至幾分鐘內回復還原為近乎新鮮的美味。
將這一大包的脫水蔬菜倒進大碗里，小小的一塊面餅就被淹沒了，感覺等下泡開之后會是只能吃蔬菜了。等到倒入一壺開水之后，沒過多久，碗里面的開水就全都被蔬菜吸走了。
脫水蔬菜因其易于貯存和運輸，食用起來又比較方便，受到了很多人的喜歡。而且相對于鮮菜而言，濟南凍干榴蓮，脫水蔬菜體積小、重量輕，在食用時還能保持原有的營養價值，發展的勢頭很是迅猛。
在脫水蔬菜的制備加工中，有關脫水馬鈴薯的工藝方法很少，并且市場的供需已經很銘明顯，一般的工序多是包括原料清洗、去皮、切分、浸泡、燙漂、硫處理、脫水和包裝等。
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