購買廚具時，要嚴格把好關，因為灶具的直接關系到家人和財產的安全。對此類產品制定有管理制度，因此，要購買有生產---廠家的產品，要-產品的檢測報告和合格證。
選購灶具時，應具體檢查其點火系統是否安全-、燃燒系統是否燃燒充分、熱量調節是否靈活、排出廢氣中含量是否小于0.05%。購買灶具時，請到商店購買，以免購買產品，配置灶具，委托廚具生產企業代辦。
廚房設備維修是指針對廚房內所有設備在出現問題的情況下，進行的一項服務性的工作。它可分為家用廚房設備的維修和天津廚房設備的維修。這些維修服務有一定的技術性，大多需要---*人員來進行。下面我針對家用和商用兩大類廚房設備產品進行說明。家用廚房設備維修主要包括燃氣設備，電磁爐，天津消毒柜廠家，抽油煙機，櫥柜，排煙管道，水池、豆漿機、榨汁機、電飯煲等設備的維修。作為家庭使用，燃氣設備主要是燃氣灶的維修，大多是從市場上買的燃氣灶，牌子很多，這類產品主要是灶芯的維修。在出現問題的情況下，要先切斷氣源，如有說明書，要按照上面說明進行更換，否則必須請---*人員進行維修。電磁爐設備出現問題后，要先切斷電源，打電話讓---*售后人員過來維修，切忌自己私自拆開維修。總體的維修原則就是在自己不懂的情況下，不能亂拆卸，弄巧成拙，造成不-的損失，未過保修期的設備無論自己懂否，都不要拆卸，及時到找售后人員解決。
面點類前加工間
設備：雙星水池、四門高身雪柜、調料柜、餅盆車、木面案板臺、面粉車、攪拌機、和
面機、餃子成型機、全自動壓面機、分割機、面團成型機、分離式切臺、自動擺盤機、自動給餡機等。
面點類熱加工間/烘烤間/醒發庫
設備：油網煙罩、蒸箱、蒸汽發生器、油網煙罩、旋轉烘烤爐(單車)、四層電焗爐、醒發庫、四層貨架等。
米飯生產間/包裝間二
設備：自動米飯生產線、自動洗鍋機、無動力滾軸、工作臺、沖頭等。
消洗間/消毒間
設備：單星水池、洗箱機用單星水池、洗箱機、洗碗碟機、通過式消毒柜、沖頭等。
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