義烏國榮食品有限公司,以各式腌臘肉制品生產為主,黃魚魚干批發,公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。
【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】
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密封保存
1.將風干的臘肉放入陶器,用布蒙好,蓋上木板,找一干燥處鋪上6至7厘米厚的生石灰,黃魚干批發多少錢一斤,將缸壓在石灰上,可使臘肉的干燥期延至4個月以上。
2.把臘肉一塊塊用紙包好,放入籮筐或紙箱,每層放一層稻草灰或麥草灰,筐口用木板蓋好,放在干燥通風處即可,這種方法一般可保鮮半年以上。
3.在缸底放上竹架,紹興黃魚干批發,撒點鹽,將風干的臘肉放入缸內,每層噴一層白酒,上一層灑些鹽,蓋上牛皮紙或草紙。然后用鹽水調泥封口,不要漏氣,這樣可保存一年。
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國榮食品與您分享臘肉和熏肉的區別
很多人吃了臘肉和熏肉,但是卻一直不知道臘肉和熏肉的區別在哪?下面就帶大家了解下這二者之間的區別。
臘肉是指肉經腌制后再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所制成的加工品,分為煙熏與非煙熏兩大類。過去臘肉都是在農歷臘月(12月)加工,故稱臘肉。臘肉是統稱,包括腌制后風干的臘肉和腌制后煙熏的臘肉,即熏肉。也就是說,熏肉和一般臘肉相比,除了鹽腌風干,還經歷了煙熏這一道程序。
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南方人做“臘貨”---是---的天賦。
過年殺的年豬,取新鮮的豬后腿深深地劃上幾刀,抹上粗鹽,趁著南方冬日的艷陽,黃魚干批發以及夜晚驟降的氣溫,豬肉可以在短短一個臘月迅速脫水,風干,收油,待到掛在日光下的肉滟滟汪出了油花,就可以收起來掛在家里通風處,吃的時候割一刀下來,黃魚干批發價格,切片蒸著吃也行,拿青蒜吵著吃也行,哪怕是炒菜的時候,切點臘肉丁做底油,炒出來的菜也是極香的。