1、消毒柜應水平放置，周圍無雜物，酒店消毒柜設備工程，干燥通風，離墻不宜小于30cm。
2、將經過沖洗的餐具等物分類放入筐內，要求立插，利于瀝水，并留有間隙，避免堆疊。
3、消毒期間非---時，請勿開門，以免影響效果。
4、消毒結束后，柜內仍處于高溫，容易皮膚，一般要經10-20分鐘，方可開柜取物，若暫不使用食具，不要打開柜門，這樣消毒效果可維持數天。
5、消費者在使用消毒柜時切忌將其作為保險柜看待。因為消毒柜處于密封狀態，學校消毒柜設備工程，如存放在柜內的碗筷消毒未干透，消毒柜反而成了---滋生的溫床。因而從安全衛生角度出發，消毒柜應每天開啟一次為好。
廚房消毒柜的注意事項：
1．消毒柜要“干用”
如果刷完的碗還滴著水就放進消毒柜，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。 2．消毒柜要常通電
消毒碗柜建議一兩天通電消毒一次，少也要每周開一兩次，這樣既起到消毒的目的，又可延長其使用壽命。
3．餐具材料要選擇
塑料等不耐高溫的餐具不能放在下層高溫消毒柜內，而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內消毒，以免損壞餐具。一些花花綠綠的盤子不宜放入消毒柜中消毒。
4．位置擺放要科學
消毒柜應放置在干燥通風處，離墻不宜小于30厘米。
5. 消毒過程中除非必需，否則不要打開柜門。 一般要10～20分鐘后，方可開柜取物。 每次消毒完畢，都要及時關閉電源，或拔下電源插頭。
其一看消毒碗柜的外觀。消毒碗柜做工---，無論是外殼還是消毒碗柜的內部托網等，都沒有任何刺手的地方。
其二看消毒碗柜的選材。消毒碗柜內膽大多選用不銹鋼板材，經過多次高溫消毒也不會出現變色、變形的狀況，餐廳消毒柜設備工程，更不會產生---。而劣質消毒碗柜為降低成本，高明消毒柜，往往采用一些成分不明的合金，因此顧客在挑選時，要向***員仔細咨詢。
其三看款式。消毒碗柜大致分臥式、柜式、壁掛式等幾種，建議消費者在新房裝修前提前---款式，設置好安放消毒碗柜的地點。
其四看消毒碗柜的消毒原理。當前市面上銷售的消毒碗柜，消毒原理各有不同，通常情況下，具備兩種消毒方式的消毒碗柜(如上面為臭氧消毒，下面為高溫消毒)消毒更為---，也更適合家庭使用。
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