海鮮蒸柜的使用和保養
1、避免干燒。大多海鮮蒸柜都有自動進水系統，沒有安裝防干燒系統，這樣的問題是必須-進水管里面不能停水，否則會形成干燒，造成危險。
2、定期放水。在使用過程中，有的客戶-沒有放過水，長時間以來有機質會滲透進水箱內，造成沸鍋現象；同時水中的雜質、結垢等全部留存在水箱內部，不僅降低蒸汽出氣量，---的胡造成燒毀底板現象，造成危險。
3、定期除垢。水中的鈣鎂離子在加熱過程中會集結到水箱的四壁，形成水垢。水垢集結到一定厚度，就會阻擋底板的熱量傳給水，造成加熱緩慢甚至不出氣。---的會聽到---的爆裂聲，---影響電磁海鮮蒸柜水膽底板的使用壽命。
蒸快廚房設備公司自成立多年以來，燃氣蒸柜，榮獲數十項榮譽及技術，集研發、制造、生產為一體，已經為---近萬家餐飲提供了完善的解決方案。
蒸飯車的車身為柜體狀，材質為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車多用于酒店、學校工廠等大型食堂。
使用方法 ：
1 、開機l：打開水電氣開關閥門，屏幕電源按鈕開關。
2 、關機：依次關閉屏幕電源按鈕開關、關閉水電氣開關閥門。
3、蒸柜工作啟動：
---上、中、下箱對應【開/關】變為藍色【開】。
---啟動鍵， 變為紅色【工作】。
4、蒸柜蒸料操作：
溫度達到 100 度后，方可放入食物。
箱體對應【開/關】為灰色時， 方可打開對應箱體門。
放入食物，關閉對應箱體門，---箱體對應【開/關】變為藍色【開】。
5 、按鈕開關：按蒸柜屏幕電源按鈕開啟，海鮮蒸柜，關閉【黑屏】；長按5秒重啟系統。
6 、清洗：早上機自動清洗【箱體溫度低于45度】。
7、定時：上、中、下箱工作需要定時，分別對應設置小時、分鐘。根據實際需要，當設置時間到，箱體對應【開】變為紅色。同時蜂鳴器發出滴滴響聲。
8、查詢：運行狀態顯示有故障。
根據故障內容解決問題。
打服務熱線，說明故障內容
9、消音：有故障報警，---消音鍵解除。
海鮮蒸柜運用注意事項：
1、禁止私拆此廚房設備的電器體系，否則因而造成的結果由運用者自己擔任。
2、加熱失靈，應及時堵截電源進行檢修
3、海鮮蒸柜運用禁止干燒。
4、嚴格遵守四眼火鍋桌設備上粘貼的警示標識所告知的各項規定。
5、電源線接頭切勿與其它電器共用，且須確認機體與電源線接觸杰出。
6、清潔時，應堵截電源，不銹鋼蒸柜，切忌用水沖洗機體。
7、操作者在作業時應小心，蒸柜，避免所佩帶的戒指、手表等接近桶體底部的加熱體系時受熱。
8、當完成加熱作業后，有-關掉加熱開關。
9、每班作業完畢后有-關掉總閘。
10、戴---起博器的用戶在操作灶具前，應同制造廠磋商。
11、如電源軟線損壞，為避免風險有-與公司服務中心聯絡專職人員來替換。
12、銜接固定線路有-裝有全極斷開設備。
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