秋葉丹芝麻球改良劑:
1.---芝麻球的口感,入口軟糯爽口而不粘牙,筋而不硬。
2.---芝麻球的操作性,可以用涼水和面,可以用高速機(jī)生產(chǎn),適用于高速機(jī)生產(chǎn)。
3.增大芝麻球體積,使炸制不開裂,---提高生產(chǎn)效率,降低成本。
4.---芝麻球的外觀,使芝麻球顏色金黃,外焦里嫩。
5.手工麻團(tuán)40克面團(tuán)可炸制直徑7-9公分,組織結(jié)構(gòu)如海綿網(wǎng)狀,白皙 ,口感酥脆,放涼不塌架。
隨著人民生活水平的提高,人們對(duì)饅頭、包子等發(fā)酵制品有了更高的追求,如要求饅頭的外表美觀,表皮光滑,組織結(jié)構(gòu)細(xì)膩,口感好,盤錦秋葉丹芝麻球改良劑,營養(yǎng)豐富等等。
秋葉丹饅頭改良劑可以增加饅頭的體積,秋葉丹芝麻球改良劑供貨商,使其更具價(jià)值感;---饅頭內(nèi)部組織,細(xì)膩不掉渣; 提高饅頭表面光亮度,成品色澤---;適用于各種中式面點(diǎn)配方,如廣式點(diǎn)心,包子等。
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使用秋葉丹蛋糕改良劑打法有時(shí)會(huì)與面粉一起攪拌打發(fā),因此如果超過一定的時(shí)間,則面糊會(huì)變稀,即泡沫的保持能力降低,因此面糊的比重限定為0。45~0。55,攪拌時(shí)間約為3~5分鐘,秋葉丹芝麻球改良劑價(jià)格,慢在7~8分鐘內(nèi)完成。使用秋葉丹芝麻球改良劑時(shí),其攪拌時(shí)間會(huì)受到攪拌機(jī)的轉(zhuǎn)速影響,一般使用將全部配方成分一次混入同時(shí)攪拌,即all-in法,攪拌機(jī)的轉(zhuǎn)速在每分鐘250轉(zhuǎn)以上,因轉(zhuǎn)速減慢時(shí)起泡力會(huì)減弱。