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下面一青釀酒設備為您分享白酒知識常見的誤區，喝不喝酒都要知道！
酒，不銹鋼白酒釀酒設備，是陳的香？
一般說來，新酒---性大，氣味不正，往往帶邪雜味和新酒氣，安福白酒釀酒設備，經過一定時期的儲存，300斤白酒釀酒設備，酒體變得綿甜柔和，香味---，比陳放之前醇厚、柔和，這種現象稱作“白酒的老熟”。
---是醬香型白酒，香味成分眾多，老熟過程中的變化復雜。簡單說來，白酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間，達到老熟終點，當酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。
---是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質會變得苦澀膩味。所以，只有白酒的長期窖藏，才是越陳越好的先決條件。
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下面一青釀酒設備為您分享苦味能否判斷純糧酒？
是不能。判斷一瓶酒是否純糧酒，不能簡單以苦味來甄別，中型白酒釀酒設備，因為白酒的苦味不僅與酒體中的微量成分醇、酚等物質的量比有著密切的關系。
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下面一青釀酒設備為您分享白酒釀造過程對水質的要求
在口味上要求味凈微甘、具有清爽氣味，不能夠也有異雜味，這樣的水質才是符合標準的;
在堿度方面用水的標準應該為ph6-8(中性)為好。或許有的朋友對水的堿度比較陌生，堿度是指水中堿性物質總量，主要包括堿土金屬中的鈣、鎂、亞鐵、錳、鋅等鹽類，水中適當的堿度可降低酒醅的酸度;
關于水質的硬度水的硬度是指水中存在鈣、鎂等金屬鹽的總量。我國用德國度表示水的硬度(dh)，0o-4o為超軟水，4.1o-8.0o為軟水，8.1o-12o為普通硬水，12.1o-18o為中硬水o，18.1o-30o為硬水，30o以上為超硬水。較好的泉水硬度在8o以下，白酒釀造水一般在硬水以下的硬度均可使用。
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