工業香精是為加香產品配套的重要原料工業。香料是調配香精的原料；香精廣泛配套于食品、飲料、酒類、---、洗滌用品、化妝品、牙膏、、飼料、紡織及皮革等工業。除香水之外，香精在不同加香產品中的用量只有0.3-3%，但它對產品確起著優劣的重要作用，因此香精被稱為加香產品的“”。
在科技---思想的指導下，我國香料香精行業的科研及教育工作取得了喜人業績。以上海應用技術學院一校為例，其科技人才培養和科技成果碩果累累。該校確立了“培養具有---精神和實踐能力、具有國際視野的------為主的高層次應用技術人才”的人才培養定位，形成了“服務區域經濟社會發展，服務現代都市產業，服務中小城市和中小企業，立足上海，面向長三角，輻射全國，滿足社會需求”的理念。
香精
人工合成的合成香料，香精生產廠家，品種多，產量大，成本低，彌補了天然香料的不足，增大了芳香物質的來源，但合成香料是單體香料，香精廠家，其香氣比較單一，不能直接用于加香產品中。為了要能具有某種天然動植物的香氣或香型，必須要經過調香過程，才能使之達到或接近某種天然動植物的香氣或香型，五指山香精，用于加香的產品中。調香就是將數種乃至數十種香料，按照一定的比例調和成具有某種香氣或香型和一定用途的調和香料的過程，這種調和香料稱為香精。
香精的品種繁多，使用方法也很復雜，但以下使用原則必須遵守：
1．一定要根據食品的類型和香精本身的不同性味加以選擇；
2．要使用肯定能溶解的香精；
3．要按不高于1‰～2‰的比例添加，只有在特殊情況下才允許增加；
4．要避免與高濃度的糖液或酸性溶液混用；
5．要嚴格掌握好添---的水溫，水溶性香精加熱不得高于70度，油溶性香精不得高于120度。
6．香精分日化香精和食用香精兩種
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