燒烤的培訓種類：
烤肉系列：牛肉串、雞肉串、牛蹄筋、鴨胸肉、蠶蛹、羊肉串、雞胗串、雞爪、羊腰、羊蹄、火腿腸、豬肉串、雞心串、雞頭、豬脆骨、毛雞、親親腸、牛板筋、雞全翅、雞翅中、骨肉相連、鵪鶉、紅腸、牛柳、培根卷
鹵水燒烤系列：豬、牛、羊、雞、鴨、魚等各類大肉或肉串
花樣蔬菜串：素雞、黃瓜、韭菜、蓮藕、土豆、豆干、大豆腐、茄子、金針菇、香菜、西蘭花、大蒜、香菇、平蘑、千張、海帶梗、玉米棒、紅薯、青紅椒、豆角、臭干、圓白菜、石蛋、面筋、饅頭等等。
漢食觀培訓優勢：
1，烤肉培訓，燒烤培訓服務好，費用不高，還不亂收費；
2，理論+實操，以實操為主，老師手把手教，學員自己動手制作；
3，針對學員實情，制定適合的學習計劃，并且傳授完整的技術配方；
4，燒烤培訓學員開店指導，幫助沒有開店經驗的學員成功開店。
漢食觀所授項目內容包括各類特---面，烤肉技術培訓，早點小吃，白案包子饅頭花卷，家常小炒，各類地方特色菜系，廣式燒臘技術，烤肉串培訓，烤鴨技術，傳統燒烤技術，特色燒烤技術，油炸類小吃，鐵板類小吃，燒烤類小吃，涼菜技術，西點技術，各地特色不同的鹵水技術。
燒烤grill，是指肉及肉制品置于木炭或電加熱裝置中烤制的過程。
一般來說，燒烤是在火---食物多為肉類，烤肉，海鮮，蔬菜烤熟，烹調至可食用；現代社會，由于人類發明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。
燒烤本身也成為一種多人聚會休閑---方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。
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