徐州人有三寶：煎餅、地鍋雞、羊湯。
南京的羊湯館子中，燉牛肉湯鍋，不少是徐州人開的。他們即便扎根南京多年，三聲變二聲、二聲變一聲、一聲降一個聲調的---發音，肥城牛肉湯鍋，一張口就暴露了籍貫。
秣陵路的徐州羊肉湯店是今年新開的。經理是徐州睢寧人，遇到徐州老鄉，就開始飆徐州話。它的隔壁，是---羅森便利店。
店里的羊肉都是從徐州發貨來的，羊肉煮熟了剔下大骨頭，次天再熬一遍，基本一鍋湯要熬三個小時以上。
節能燃氣羊肉湯鍋：改變傳統的燃燒方式，將熱量二次利用加熱桶壁，使得熱量更充分的吸收。從而提高熱量的利用效果和節能率。鹵肉鍋使用操作：
牛肉湯鍋廠家告訴你洛陽牛肉湯是怎么做出來的？一般大部分的人，喝到的都是牛肉湯兌水勾芡……
而洛陽牛肉湯學文也大了，不僅要遵循洛陽牛肉湯的傳統制法，還要從各個環節把關
1、只選用三年生，地理標志產品—南陽皇牛肉。
2.牛骨浸泡24小時，并且要用活水不斷活水沖骨，直到泡骨頭的水清澈見底，才能下鍋熬湯
3.煮前先烤牛骨，牛肉湯更入味，湯汁變得更白
4.將棒骨從中鋸開，挖出骨隨熬湯，滋味更濃
5.牛骨下鍋要用古法熬制八小時
6.煮湯時佐料要放足，湯鍋里有一個小枕頭大小的佐料袋
7.熬湯時要把水添足，不能兌水，也就是咱們常說的“原湯”
羊肉湯鍋熬羊湯選用羊肉品質
一鍋好湯，原料---是重中之重！店內的羊肉統統是每天新鮮進貨，---羊肉品質，燙牛肉湯鍋，一般的---看不上眼。
不管是羊肉還是羊雜都是看得出來的新鮮，只有如此好品質，熬煮出來的羊肉湯才能達到足夠的鮮香濃郁。
節能燃氣羊肉湯鍋：改變傳統的燃燒方式，將熱量二次利用加熱桶壁，使得熱量更充分的吸收。從而提高熱量的利用效果和節能率：
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