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低糖---桃果脯的加工
該工序設備需配備隆澤機械真空浸糖罐
其操作如下:
1、原料處理。選擇新鮮飽滿、大小整齊、無病蟲害、無霉爛的鮮果作原料。并用水清洗表面的灰塵和雜質。用10%naoh溶液在85-95℃溫度下熱燙5--10分鐘后去皮,以有效破壞---酶的活性,防止加工變色。人工去皮后,用流動水清洗除去附著在果實上的堿液。將清洗后的---桃切成10-15毫米的薄片或切成要求的大小,厚度要求均勻一致。
2、糖制。糖液加熱煮沸,負壓蜜桔果脯蜜餞鍋,放入---桃片煮制8-10分鐘。煮制后讓糖液冷卻至60-70℃進行真空滲糖。真空度0.06--0.08兆帕,時間30分鐘左右。破真空后,繼續浸置糖液中14-16小時。
3、干燥包裝。將浸好的---桃片撈出,瀝干糖液,用熱水清洗表面糖液后,均勻攤在烘盤上,在65-70℃的烘箱中烘10--12小時。
真空蜜浸檸檬蜜餞設備
隆澤機械生產的蜜桔果脯-浸糖設備采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,使用-的傳動與密封結構,使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。隆澤白桃果脯浸糖休閑食品加工設備真空真空浸糖鍋不管在時間還是在效率上都解決了很多的問題。真空檸檬片浸糖器使用-的傳動與密封結構,浸糖蜜桔果脯蜜餞鍋,使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。
柚子皮浸糖負壓浸糖設備
隆澤山楂果脯快速蜜餞機真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱-、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。真空浸提罐采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,用隆澤負壓鍋,鍋內是個脫氧的狀態,這個就-品質了。外型美觀、安裝容易、工作方便、安全-。用真空負壓鍋由于物料不受高溫影響,蜜桔果脯蜜餞鍋,避免了熱不穩定成分的破壞和損失,-地保存了原料的營養成分和香氣。
芒果干負壓浸糖鍋廠家
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介紹
諸城隆澤機械生產真空浸糖加工生產設備,其中浸糖鍋、化糖鍋、蒸煮、攪拌、殺菌、冷卻、真空組等設備均達到國內yi流水平。以上產品可根據用戶需要成套制作或單機制作。本公司制作的機械設備,--客戶的喜愛。
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