國內(nèi)食品加工機(jī)械企業(yè)有超過45萬家，但是機(jī)械化應(yīng)用并不是普遍，但絕大多數(shù) 是比較落后的設(shè)備或者是比較落后的技術(shù)，這-的阻礙了食品加工機(jī)械企業(yè)的發(fā) 展。當(dāng)前，湖南省年糕機(jī)，我國多數(shù)的食品加工機(jī)械企業(yè)將市場對準(zhǔn)國外，但日本、德國、意大利 在食品加工機(jī)械行業(yè)占據(jù)了很強(qiáng)的位置，他們的技術(shù)水平對我國的食品加工機(jī)械市 場具有壓倒性的優(yōu)勢，國外的市場的競爭也相當(dāng)激烈。我國的食品加工企業(yè)能在國 際市場中有占有一定-的只有少數(shù)幾家。
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