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解凍機(jī)采用水浴式氣泡解凍將產(chǎn)品還原天然解凍的方法，廣泛應(yīng)用于肉類(lèi)、水產(chǎn)及其它食品加工行業(yè)。目的是節(jié)省魚(yú)肉凍品的化凍時(shí)間，提高工作效率，解凍的同時(shí)還具有清洗瀝血的作用。
解凍機(jī)采用流動(dòng)水為解凍介質(zhì)，通過(guò)鼓泡發(fā)生裝置，產(chǎn)生氣泡將水翻騰流動(dòng)，從而達(dá)到快速解凍機(jī)目的。解凍池旁邊有恒溫池溫度維持在15至20℃左右，水從恒溫池流入解凍機(jī)內(nèi)，隨著凍品的解凍，傳送帶上的產(chǎn)品向出料方向出料，解凍池內(nèi)的水溫慢慢下降，從投料到出料這段時(shí)間，解凍池內(nèi)的水從解凍池進(jìn)入到恒溫池進(jìn)行溫度的中和置換，鲅魚(yú)冷凍盤(pán)解凍機(jī)廠(chǎng)家，然后回流到解凍池內(nèi)，如此循環(huán)利用，節(jié)約能源的消耗。
解凍肉類(lèi)，魚(yú)類(lèi)，水產(chǎn)類(lèi)等凍品，要想達(dá)到快速解凍又-解凍，就需要水浴式氣泡解凍機(jī)，水浴式解凍將產(chǎn)品還原天然解凍的方法，物料解凍均勻，品質(zhì)-。
解凍機(jī)采用蒸汽加熱或電加熱自動(dòng)恒溫控制，可根據(jù)季節(jié)的需求使用，溫度自由調(diào)控，時(shí)間、輸送裝置變頻可調(diào)，牛肉冷凍盤(pán)解凍機(jī)廠(chǎng)家，適合不同原料產(chǎn)品的解凍，冷凍的肉類(lèi)如羊肉、牛肉、豬肉，鴨產(chǎn)品、雞產(chǎn)品等、海鮮如：蛤蜊、扇貝、大蝦、帶魚(yú)、鲅魚(yú)、魷魚(yú)等、冷凍果蔬等。水解凍的優(yōu)點(diǎn)：設(shè)備簡(jiǎn)單，解凍快，成本低，節(jié)約水，鴨肉冷凍盤(pán)解凍機(jī)廠(chǎng)家，清洗方便，陜西冷凍盤(pán)解凍機(jī)廠(chǎng)家，省時(shí)省電。
液體解凍法主要用水浸泡或噴淋的方法。其優(yōu)點(diǎn)是解凍速度較空氣解凍快。解凍的同時(shí)可以加入臭氧裝置進(jìn)行殺菌工藝。
臭氧是一種消毒劑，具有-的殺菌作用，可以殺滅多種微生物。據(jù)---，臭氧對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌，---和---都具有殺滅作用，但臭氧殺菌作用受臭氧濃度、ph 值、溫度、食品添加劑(表面活性劑、糖等) 和有機(jī)物質(zhì)等因素影響。因此， 臭氧不僅僅可以大大的減少肉制品中致病菌的數(shù)量，-是對(duì)沙門(mén)氏菌有的效果， 還可以起到-的保鮮作用。
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