消泡劑
消泡劑的種類
高碳醇，高碳醇是強疏水弱親水的線型分子，在水體系里是有效的消泡劑。七十年代初---學者在陰離子、陽離子、非離子型表面活性劑的水溶液中試驗，提出醇的消泡作用，與其在起泡液中的溶解度及擴散程度有關。還有些成酯，如油酸酯、月桂醇酯等在青發酵中具有消泡作用，后者還可作為前體。
---類消泡劑種類挺多，工業消泡劑，主要有以下幾種：
gp型消泡劑，以甘油為起始劑，由環或環與的混合物進行加成聚合而制成的。gp型的消泡劑親水性差，在發泡介質中的溶解度小，所以宜使用在稀薄的發酵液中。它的抑泡能力比消泡能力- ，適宜在基礎培養基中加入，以抑制整個發酵過程的泡沫產生。
gpe型消泡劑即泡敵，工業消泡劑，在gp型消泡劑的聚---鏈節末端再加成環成為鏈端是親水基的聚氧乙烯氧甘油。gpe型消泡劑親水性較好，在發泡介質中易鋪展，消泡能力強，但溶解度也較大，消泡活性維持時間短，因此用在粘稠發酵液中效果較好。
消泡劑又稱為抗泡劑，在工業生產的過程中會產生許多有害泡沫，需要添加消泡劑。廣泛應用于清除膠乳、紡織上漿、食品發酵、生物、涂料、石油化工、造紙、工業清洗等行業生產過程中產生的有害泡沫。
如何選用消泡劑？
首先要確定需要使用消泡劑的體系，是水性體系還是油性體系？如發酵行業，就要使用油性的消泡劑，可選擇---改性硅或---類的。水性涂料行業就要用水性消泡劑，例如有機硅消泡劑，礦物油消泡劑，一般選用礦物油類的居多。
消泡劑的組成成分：
1.活性成份作用：破泡、消泡，減小表面張力：代表物：硅油、---類、醇、礦物油、植物油等。
2.乳化劑作用：使活性成分分散成小顆粒，便于分散在水中，-的起到消泡、抑泡 效果。代表物：壬辛基酚聚氧乙烯醚、皂鹽、op系列等、吐溫系列、斯盤系 列等。
3.載體作用：有助于載體和起泡體系的結合，易于分散到起泡體系里，把兩者結合 起來，水性消泡劑，其本身的表面張力低，徐州消泡劑，有助于抑泡，且可以降低成本。代表物：除水以外的溶劑，如脂肪烴、芳香烴、含氧溶劑等
4.乳化助劑作用：使乳化效果-。代表物：分散劑：疏水二氧化硅等；增粘劑：cmc、聚乙烯醚等。
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