腸粉的培訓流程：
1.選米、泡米制作腸粉用什么米合適，如何選擇及米的特點，詳細介紹泡米的時長和水溫等；
2.磨米漿/調米漿詳細介紹磨米漿的設備和實操技巧，米漿和水的比例調配，學做海鮮面，-腸粉蒸熟后的爽滑口感；
3.調配腸粉醬汁系統學習調配多種口味的腸粉醬汁，-腸粉和醬汁的配合-；
4.蒜香油的制作/各種食材處理包括豬肝、瘦肉、火腿、玉米、香菇的處理；
5.腸粉設備的使用和保養了解腸粉設備的操作原理，腸粉設備的使用、安裝、保養；
6.腸粉的蒸制詳細介紹腸粉蒸制過程中的注意事項和技巧，重點在于實操的技巧，蒸制時長等，品種包括：各類腸粉、蒸粉、蒸面等；
7.開店創業指導學習開店選址，成本利潤的核算，店面宣傳技巧，開店營業執照辦理，店面裝修設計等提示：可根據客戶當地口味調制醬汁以及腸粉口感！
熱干面是湖北省武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱干面也在許多地方都能見到，是諸多人喜歡的面食之一。熱干面與北京的炸醬面、河南燴面、山西的刀削面、四川擔擔面同稱為中國五大名面。熱干面的面條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、五香醬菜等配料，色香味俱全。武漢熱干面可謂享譽---乃至---。在二屆中國飯店文化節暨首屆中國面條文化節上，評選出了“---面條”，武漢熱干面排在---，名聲噪起。
吃牛肉面，要注意兩點：一、牛肉面好吃，但不要把它當成每日必吃的早餐；二、牛肉面中的營養價值搭配不太合理，在吃牛肉面的時候要進行合理的調整。食用牛肉面時盡量加一個雞蛋或加一份牛肉，以增加蛋白質的攝取，同時多要些蘿卜片和蒜苗及香菜，再往碗里添加些醋。煮面條的水里要放些鹽，這樣煮好的面條不容易粘在一起。這樣，蘭州牛肉面的色、香、味、形、養就會-了。
登錄后臺
