用壓榨法提取花生仁中的油脂，有利于保持油料固有的香味和香味。
壓榨法又可分為普通菜籽油的生產工藝和濃香菜籽油的生產工藝。
擠壓過的花生餅，也可進一步用溶劑浸出，除去大部分殘余油脂。
濃香菜籽油的制取工藝的操作要點：
用一次壓榨法生產濃
香菜籽油要求用新收獲花生果剝仁，去除雜質干凈---，濃香菜籽油通常需要簡單精煉去除固體雜質后，直接作為食用油，如果獲得的濃香菜籽油不好，可以經過精煉設備脫磷，脫酸，脫色，但不要脫臭，避免影響菜籽油的原有香味，
菜籽油的精煉工藝對于花生仁取得的壓榨菜籽油，
應盡量減少精煉的加工工序，以保留菜籽油的天然風味。
花生餅用溶劑浸出得到的花生油，必須精煉。
將浸出花生毛油精煉成普通菜
菜籽油的加工過程與普通大豆油相同。濃香菜籽油加工如上所述，只需將壓濾毛油沉降和冷過濾即可。
油菜籽是制得深加工食用油脂的好原料。經精煉后的菜籽油煙點---為229.4℃
適用于高溫油炸。
花椒籽油的營養價值
花椒籽油富含人體必需的不飽和脂肪酸，其中被---稱為“腦金”的α-亞麻酸---30%。α-亞麻酸是人體必需的多不飽和脂肪酸，是人體組織和細胞的重要組成部分，也是人體健康的必需物質。對于人群，α-亞麻酸能明顯有效降低血清膽固醇含量，調節人體平衡，預防，有效阻斷---的誘發因素；對于青少年、兒童和---來說，dha是α-亞麻酸的代謝產物，在腦細胞的形成、生成和發育以及腦細胞過程的延伸中起著重要作用，是維持正常功能和促進學習行為的重要物質。對于孕婦和哺乳期---來說，α-亞麻酸及其代謝產物dha是宮內胚胎必需的營養素。如果供給不足，大腦、眼睛和---就不能正常發育，會增加早產和出生體重偏低的風險。
另外，花椒籽油含有90%的不飽和脂肪酸，具有軟化血管，通絡，------的作用，可有效地---------。該產品生產工藝與菜籽油生產工藝類似，采用壓榨、油浸、分離、精煉等技術加工制作，產品色澤透亮，香味濃郁，營養豐富，是理想的健康保健調和食用油。
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