為了降低成本和獲得1大的利益，一些不法業(yè)主只一味的以采購調(diào)味品，結(jié)果大部分采購到的是以鹽加色素制作的“”醬油，以醋精兌自來水加工的“”米醋，味精代工，更有甚者以工業(yè)鹽冒充食用鹽，使得消費(fèi)者不僅不敢享用這些業(yè)主提供的“”調(diào)味品，味精，而且大多聽起來也心有余悸。就調(diào)味品來說，當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者一般能辨別本地產(chǎn)品的真?zhèn)危鴮?duì)外地的產(chǎn)品則---為力，因此，開發(fā)出“頓包裝”調(diào)味品，不僅滿足了人們?cè)谕庥貌蜁r(shí)對(duì)調(diào)味品的特殊嗜好，而且也有力地防止了產(chǎn)品的-。
不同調(diào)味料有什么作用
醬油：可使菜肴入味，更能增加食物的色澤。適合紅燒及制作鹵味。 蠔油：蠔油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。
沙拉油：常見的烹調(diào)用油，味精定制，亦可用于烹制糕點(diǎn)。
麻油(香油)：菜肴起鍋前淋上，可增香味。腌制食物時(shí)，味精生產(chǎn)，亦可加入以增添香味。
米酒：烹調(diào)魚、肉類時(shí)添加少許的酒，可去腥味。
辣椒醬：紅辣椒磨成的醬，呈赤紅色黏稠狀，又稱辣醬。可增添辣味，并增加菜肴色澤。
甜面醬：本身味咸。用油以小火炒過可去醬酸味。亦可用水調(diào)稀，并加少許糖調(diào)味，風(fēng)味-。
辣豆瓣醬：以豆瓣醬調(diào)味之菜肴，無需加入太多醬油，以免成品過咸。以油爆過色澤及味道較好。
芝麻醬：本身較干。可以冷水或冷高湯調(diào)稀。
蕃茄醬：常用于茄汁、糖醋等菜肴，并可增加菜肴色澤。
但是在這樣火暴的市場面前，一些企業(yè)總在抱怨市場的不公或機(jī)遇的欠缺，不從市場的深處進(jìn)行分析，使得一些-的機(jī)遇輕易放過，失去了一個(gè)又一個(gè)開發(fā)市場的機(jī)會(huì)。調(diào)味品市場的開發(fā)主要從產(chǎn)品的更新方面考慮，而更新無外兩個(gè)方面，一是調(diào)味品本身的更新?lián)Q代和新產(chǎn)品的開發(fā)，二是調(diào)味品包裝的更新。從市場實(shí)踐方面來說，后者比前者成功的機(jī)會(huì)，因此，本文僅從包裝的角度談一談“頓包裝”調(diào)味品市場的開發(fā)。
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