酵罐要有一定數(shù)量的備品、備件，并且羅列所有的器件作應急預案，這樣才能快速修復或處理生產(chǎn)中的異常狀況。如，發(fā)酵罐，配備一個通用控制器來處理某一控制回路的異常狀況，用電阻箱解決壓力變送器出現(xiàn)的故障時，對機械壓力表進行手動控制，從而使生產(chǎn)程序正常進行。發(fā)酵罐
不銹鋼發(fā)酵罐使用時環(huán)境的控制：
在不需要送風降溫的季節(jié)，可以強制排風，因此在臨近
不銹鋼發(fā)酵罐工作區(qū)要-足夠的亮度，-是投料口、取樣口、經(jīng)常開關的閥門和電源開關、儀表面板等，不能背光，以防誤操作。發(fā)酵罐
培養(yǎng)基后，在一個培養(yǎng)體積中接種細胞和添加中途不添加也不更換培養(yǎng)基的方式。
優(yōu)點:污染雜菌比例小，發(fā)酵罐操作靈活，發(fā)酵罐批發(fā)，可進行不同產(chǎn)品的生產(chǎn)。
缺點:效率低，非穩(wěn)態(tài)工藝過程設計和操作困難(培養(yǎng)過程中細胞生長、產(chǎn)物積累、以及培養(yǎng)基的物理狀態(tài)常常隨時間變化而變化)
連續(xù)發(fā)酵在培養(yǎng)過程中，不斷向反應器中流加新鮮培養(yǎng)基，同時以相同的流量從系統(tǒng)中取出培養(yǎng)液，從而維持培養(yǎng)系統(tǒng)內(nèi)在細胞密度、產(chǎn)物濃度以及物理狀態(tài)相對平衡的培養(yǎng)方式。
優(yōu)點:增加目的產(chǎn)物產(chǎn)量(細胞培養(yǎng)周期延長，導致目的產(chǎn)物積累時間延長);便于對發(fā)酵罐系統(tǒng)的檢測(系統(tǒng)進入穩(wěn)定狀態(tài)后，細胞密度、基質(zhì)、產(chǎn)物濃度等趨于恒定)。
缺點:裝置較復雜，容易污染雜菌。發(fā)酵罐
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