1、取一滴酒置于手心中，然后雙手摩擦少許，酒生熱后發出的氣味清香，則為酒；若氣味發甜，則為中等酒；若氣味苦臭，必為劣質酒。
2、將裝酒的容器倒置，醬香白酒廠家，酒花密集上翻且立即消失，并有明顯不均勻分布，酒液混濁，即為劣質酒；若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈，則為酒。
3、．取食用油一滴置于酒中，如發現油在酒中不規則擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒；若發現油在酒中較規則擴散和均勻下沉，則為酒。
4、喝少量酒并在舌面鋪開，分辨味感薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、辣是否協調，余味有無及長短。喝著嗆嗓、傷頭的酒一定是劣質酒
優勢之品質
定制酒為了滿足客戶的需求，在釀酒的過程當中有非常嚴格按照傳統12987工藝要求，醬香白酒，在釀酒的材料和資源以及釀酒的工藝當中都是比較嚴格的，涵蓋了比較考究的釀酒工藝和的服務特色，又將定制文化融入于酒品當中。因為定制酒并不是大量生產的酒品，所以說一切的流程都要追求，工藝很精細。
1、適合的儲藏容器
首先是容器的選擇，封閉性要好，不經常打開瓶口，避免空氣中的氧氣進入發生化學氧化反應，塑料材質的不要選。
2、溫度保持在20攝氏度左右
選好容器之后就是溫度環境了，保持20攝氏度是的。溫度高。白酒揮發快，溫度低，影響散白酒的貯存效果，要在通風的環境下，宜賓白酒，不要潮濕或者暴曬。
容器不易裝太滿
在吧散白酒裝入容器的時候，切忌不要裝太滿，防止溢出。滲漏也要定期檢查的，不要經常打開。
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