綠茶保存的禁忌
忌異味:綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活波極不穩定，能夠廣吸異味。因此，上海綠茶，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。忌高溫:綠茶茶葉保存溫度為0-5℃。溫度過高茶葉中的-酸、糖類、-和芳香性物質則會被分解破壞，使、香氣、滋味都有所降低。忌潮濕:綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質，因此具有很強的吸濕還潮性。
沖泡綠茶的技巧
沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃左右的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450cc的白開水。
沖泡茶葉的實力泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。
沖泡好的茶要在30分鐘～60分鐘內喝掉，綠茶價格，否則茶里的營養成分會變得不-。
綠茶粉不可泡得太濃，碧螺春綠茶，否則會影響胃液的分泌，空腹時好不要喝。
貯存綠茶的要點
應密封儲存。綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、-c等易與空氣中的氧結合，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，綠茶批發，使營養價值大-低。應單獨儲存。綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活波極不穩定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。
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