罩蓋式洗碗機清洗工序的6個步驟
1、配送組回收餐具下車以后，粗洗工人對回收餐具進行入庫，在進入車間時，以五箱為單位堆碼。推箱入庫，一般要求推第三箱上部邊緣處，以防箱子倒坍，罩蓋式洗碗機價格，在推箱入庫過程中，如發現箱子輪子不靈活，應在清點以后拿出修理。
2、按“輕拿輕放”原則，將成碼箱子分層整齊擺放，打開箱蓋，以套為單位進行清點，當批數量誤差如少于回收數量的1‰，要求車間主任將清點數填寫在車間報表上，罩蓋式洗碗機，并及時向配送進行反映。
3、粗洗前先開始在粗洗池中注水，注水過程中要求先加冷水，溫度不得低于15度，張掖罩蓋式洗碗機，加水-以漫過熱水管出水口為準。然后再注入熱水，以防熱量損失，在清洗前水溫不得低于55度，不得高于75度。
4、注入熱水-終于以不超過池子-的2/5為準，然后在粗洗池中倒入消毒液與清洗劑。其中消毒1劑的用量為1kg，清洗劑用量為5kg，洗碗粉用量為0.2kg。所有摻量要求均勻加入，不得集中投放。
5、清洗用水準備好以后再將箱中餐具倒入池中，注意入池時餐具破損，要求方向以平行池長方向為準，箱邊1大程度接近水面。
6、清洗完成后將池水集中泄出，在出口處要求對殘雜物進行收集。
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