紫蘇籽油作為明油使用
在涼拌蔬菜、調(diào)制色拉、淋在湯中或在炒菜出鍋前淋入作為明油使用。在調(diào)制色拉時，紫蘇籽油可與各類色拉醬-地混配并保持其原有風味;在調(diào)配涼菜調(diào)味汁時，紫蘇籽油可與香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，紫蘇油批發(fā)廠家，并-地保持上述調(diào)料油的原有風味。
紫蘇籽油與奶制品混合使用
與液體乳酪、酸奶或甜煉乳混合，再配以葡萄干、干果顆粒等配料，制出的甜品風味且利于人體對鈣、天然-e和-a的-吸收。
直接食用冷藏保鮮的紫蘇籽油
每日服用1勺(約10-15ml)，長期食用即可收到-效果，如果將該油與水或與蜂蜜、椰乳、山楂果茶等風味濃郁的飲品混合服用，則口感-。
熱榨屬于傳統(tǒng)物理壓榨，特點是將紫蘇籽炒制之后，全程高于100℃進行壓榨，出油率高，營養(yǎng)偏低；冷榨是采用低于60℃的環(huán)境下進行加工，紫蘇油多少錢一斤，冷凍脫臘工藝，但出油率低，北京紫蘇油，營養(yǎng)保留，成本高。
熱榨紫蘇籽油含有濃郁的香味，略帶微苦，呈褐紅色。冷榨紫蘇籽油的顏色是金黃色的，會聞到淡淡的青草味。
煮粥時你是不是平時要看著，不斷地攪拌，防止火大或水多時溢鍋，可在熬粥時滴幾滴紫蘇籽油，這樣就可以防止溢鍋現(xiàn)象的發(fā)生。
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