蛋糕展示柜之展示柜溫度不下降怎么辦
蛋糕柜內主要的硬件就是壓縮機，蛋糕柜工廠，制冷是通過壓縮機傳遞的，如過壓縮機功率達不到標準，就會造成制冷量達不到降溫的要求；
制冷劑量缺乏；
檢查自己調的溫度是否正確，也可能是環境溫度的原因，如果是夏天，突然把溫度調的態度，那么有可能不會一下子降溫，蛋糕柜加工，需要一個過程；
蛋糕柜因為隔熱或密封功能差，導致冷量損耗大；
蛋糕柜體表灰塵太多，引起熱作用傳遞降低，引起柜內溫度下降緩慢。
初次使用蛋糕保鮮柜應注意什么
1、一切檢查無誤后，冷柜、保鮮柜靜置半小時，接通電源，仔細聽壓縮機在啟動和運轉時的聲音是否正常，是否有管路相互撞擊的聲音，如果噪音較大，應檢查蛋糕柜，蛋糕保鮮柜是否擺放平穩，各個管路是否接觸，蛋糕柜電話，并做好相應的調整。若有較大異常聲音，應立即切斷電源，找當地維修點檢查和排除故障。
2、蛋糕保鮮柜在存放食物前，先空載運行一段時間待箱內溫度降低后，溫州蛋糕柜，再放入剛做好的蛋糕，存放的蛋糕不能過多，盡量避免蛋糕柜的滿負荷運行。
蛋糕柜怎樣達到zui佳保鮮狀態？
一、清楚蛋糕柜溫度范圍，選擇合適的蛋糕柜。首先大家要清楚購買的蛋糕柜的溫度范圍是多少，適用于放些什么食品和產品進行保鮮。例如，蔬菜和水果就比較適用于溫度低，濕度又要高的蛋糕柜里進行保存，一般溫度在2-8度之間；如果是一些家禽肉類的話一般放在0度以下的超市冷凍柜里進行冷凍保鮮，就不適合放在蛋糕柜里。
二、避免食品再次回到蛋糕柜里。蛋糕等食品重復放到蛋糕柜里面，食物的營養價值遭到損壞，而且也不干凈和衛生。
三、要定時對蛋糕柜進行清潔。用干凈的抹布對蛋糕柜進行衛生清潔，有時可以用yi用的酒精進行清潔。
四、有時候我們在使用蛋糕柜也會運用到保鮮袋和保鮮膜的，因為有一些食品不能直接放入蛋糕柜里進行保鮮儲存。用保鮮膜和保鮮袋的話這樣不會使食品被污染，而且還可以減少食品直接被蛋糕柜的冷氣導致fu敗。
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