脫干蔬菜是將新鮮蔬菜歷經清洗、風干等生產加工制做，脫去蔬菜中絕大多數水份后而做成的一種干菜。蔬菜原來色澤和營養元素基本上維持不會改變。既便于存儲和運送，又能調整蔬菜生產制造季節性節。
服用時只需將其滲入清水中就可以還原，并保存蔬菜原先的色澤、營養成分和口味。
脫干蔬菜關鍵有：大白菜、香萊、圓蔥、紅蘿卜、蘿卜、土豆、金針菜、朝天椒、蒜片、生姜片、窩筍、、長豆角、西紅柿、西紅柿、洋白菜、小蔥、野菜類、食用菌等。
水果和蔬菜在采收后依然是有生命的。采收后，僅需歷經數鐘頭，水果和蔬菜就會低劣。水果和蔬菜的水份含量-，一般在75％一95％范疇內。他們的均值環境濕度達到98％。在一切正常的空氣標準下，他們會迅速的脫干干操，體細胞收攏，導致萎蔫和收攏。一般來說，水果和蔬菜的水份缺失超出10％時，就會發生萎蔫，看起來很不新鮮。因而，用合格的新鮮水果薄膜袋來包裝，能合理地避免蔬菜水果的脫干和萎蔫，增加他們的儲存期。
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蔬菜配送是如何保養新鮮蔬菜
蔬菜配送新鮮蔬菜水分含量達到65-95%，在貯藏中容易蒸發脫干，如無法得到賠償，會造成機構枯萎、伸展、光澤度消褪，使蔬菜失重狀態失鮮、減少服用品質。
因此降低貯藏蔬菜的蒸發與枯萎適當關鍵，應依據不一樣蔬菜的特點，fd黃桃片生產廠家，-貯藏時間的自然環境標準，如葉菜的葉片面積很大，發展葉片、嫩幼葉片的出氣孔較多很大，蘇州fd黃桃片，蒸發嚴肅認真，在貯藏中容易脫干枯萎。
因而，要提升貯藏室(庫)的空氣相對濕度，降低氣體主題活動，使貯菜處于高環境濕度自然環境中，使蒸發實際效果降至限。除此之外，采用適當的包裝制品也是跋山涉水冷藏技術性的有效方式。
水份等蒸發-的蔬菜宜用防渾濁性的包裝制品，該類塑料薄膜歸入疏水性，fd黃桃片貼牌生產，為跋山涉水吸水性可涂表活劑，使塑料薄膜表層轉化成薄收縮水，這不但可防渾濁，fd黃桃片代加工，行遠必自避免包裝內水份凝結。
在包裝內還可放進水份蒸發克中藥制劑、-吸收劑、殺菌劑、蓄冷劑等，以有利于冷藏。
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蔬菜配送有著自身的蔬菜種殖產業基地，出示新鮮無污染蔬菜瓜果蔬菜。肉類食品均來至市所的油脂廠，經門的檢驗檢疫，讓顧客吃上放心肉，讓私宰豬避開銷售市場。大家的糧油食品、調味品是-生產廠家的長期性供貨。-讓顧客完成：壟斷競爭市場，-物美。
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