酒中酯類(lèi)等：如酒中含有的酯類(lèi)(脂肪酸酯類(lèi)等)或較多，或者存有類(lèi)黑精色素，也可能出現(xiàn)類(lèi)似的微黃色。
貯酒的容器：貯酒的容器，如用豬血、石灰、油料等裱糊的容器貯酒時(shí)，散白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)的貯存(一般3年以上)后，存于血料中的鐵離子逐漸溶出而使散白酒呈微黃色。長(zhǎng)時(shí)間貯存：入庫(kù)原酒為無(wú)色透明，而出廠的成品酒則為微黃透明。這是由于原酒在較長(zhǎng)的貯存過(guò)程中，生成了一些聯(lián)酮類(lèi)化合物，是一種黃色油狀液體的物質(zhì);另外由于蒸餾出的基酒中有含-及-類(lèi)的微量成分，它們同樣可進(jìn)行緩慢的美拉德反應(yīng)，所以散白酒微帶黃色，隨著陳釀時(shí)間的延長(zhǎng)，酒的黃色還會(huì)加深。
看酒色。所謂酒色，就是酒的顏色，在好一些的白酒，中等至較高的白酒中，它的顏色是以無(wú)色或者是有些偏黃的顏色為主，在一些酒質(zhì)較差，酒質(zhì)不好的白酒當(dāng)中，它的顏色大多有些失光的現(xiàn)象發(fā)生，如果說(shuō)顏色看不出來(lái)，那么接下來(lái)說(shuō)的這就非常明顯了。 一般的白酒中，它的掛杯現(xiàn)象是非常明顯的，有人可能會(huì)問(wèn)了，醬香白酒，什么叫掛杯現(xiàn)象，就是說(shuō)你把白酒倒在杯子中，你再把杯子中的酒搖勻的話(huà)，它的下落速度是稍微慢一點(diǎn)的。這種現(xiàn)象在劣質(zhì)的白酒當(dāng)中是不會(huì)出現(xiàn)的，在酒品較差的，白酒當(dāng)中，也是現(xiàn)象非常不明顯的，白酒價(jià)格，如果也差，大連白酒，那你們這種現(xiàn)象就會(huì)越少，它的濃稠度就會(huì)越低，所以?huà)毂F(xiàn)象就會(huì)越來(lái)越不明顯，差的白酒也許就會(huì)跟水一樣，白酒酒廠，它非常容易的就下滑了下來(lái)。
白酒定制營(yíng)銷(xiāo)分水嶺的出現(xiàn)讓其仿佛有了新的內(nèi)涵
白酒定制市場(chǎng)的-利益，讓各大白酒廠家蠢蠢欲動(dòng)。這種井噴式的-尤其在2014年度體現(xiàn)的-！2014年中國(guó)白酒界刮起了一股定制酒的熱潮。像-、-、西風(fēng)、洋河等公司都紛紛出手，或成立定制酒公司，或?qū)σ郧岸ㄖ凭频臉I(yè)務(wù)進(jìn)一步細(xì)分。又或在當(dāng)下將定制酒作為營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略規(guī)劃上的重點(diǎn)事項(xiàng)進(jìn)行運(yùn)作，利用明星粉絲效應(yīng)，甚至白酒電商平臺(tái)都參與進(jìn)來(lái)，開(kāi)展網(wǎng)上定制，或采取-的方式，如洋河。這些都讓白酒定制營(yíng)銷(xiāo)仿佛有了新的定義和全新的內(nèi)涵。
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