滾筒殺青機(jī)適用于各種綠茶的連續(xù)殺青作業(yè)，常用的有30型和40型兩種，熱源形式有煤或柴式和電熱式。它是茶葉加工中常用的機(jī)械。本機(jī)采用金屬筒體，直接用柴或煤加熱金屬筒，鮮葉在筒內(nèi)轉(zhuǎn)動，隨導(dǎo)葉板均勻翻動推向前進(jìn)，四川殺青機(jī)，通過高溫破壞鮮葉的組織，使鮮葉內(nèi)含物迅速轉(zhuǎn)化。
殺青是綠茶加工的道工序。通過殺青可以達(dá)到破壞鮮葉中的活性酶，抑制多酚類化合物的酶性氧化，防止葉子變紅，為保持綠茶清湯的品質(zhì)特征奠定基礎(chǔ)；蒸發(fā)葉內(nèi)一部分水分，增強(qiáng)葉片韌性，為揉捻成型創(chuàng)造條件；使葉內(nèi)具有青臭氣的低沸點芳香物質(zhì)揮發(fā)，沸點芳香物質(zhì)顯露，增進(jìn)茶香。
浙江武義增榮食品機(jī)械有限公司原名為：浙江武義增榮茶機(jī)廠，地址位于武義縣王宅鎮(zhèn)古馬山工業(yè)小區(qū)。 公司主要生產(chǎn)“壺山牌”茶葉加工機(jī)械，茶機(jī)產(chǎn)品有：名茶機(jī)械；初、精制機(jī)械；干燥設(shè)備及自動化流水線等系列100多個品種。
如何通過成品鑒定是手工殺青還是機(jī)械殺青？
從成品外形上來鑒別，機(jī)械炒制的茶葉比較寬、扁，顏色嫩黃，相對比較疏松；手工炒制的由于炒制溫度高，茶葉比較緊細(xì)，顏色比較翠綠。
從沖泡過程中鑒別，機(jī)械炒制的茶葉由于密度相對較小，沖泡后經(jīng)過一段時間才會下沉，下沉速度較慢；手工炒制的由于密度相對較大，下沉速度快。
【茶葉揉捻機(jī)】【茶葉殺青機(jī)】【茶葉烘干機(jī)】
茶葉機(jī)械廠家告訴你在對機(jī)器處于長時間不使用的狀態(tài)時，一定要做好保養(yǎng)工作。
機(jī)內(nèi)的混合油不要停留在油箱內(nèi)，以免出現(xiàn)混合油中的進(jìn)行揮發(fā)，出現(xiàn)機(jī)油沉淀粘堵油路的現(xiàn)象，殺青機(jī)，加速橡膠模片的老化進(jìn)程。在停止使用的時候必須倒出存油，使發(fā)動機(jī)器自動熄火。然后再旋下火花塞，往氣缸口滴5滴機(jī)油，拉幾下啟動繩，使機(jī)油均勻的布在缸壁面上，再旋上火花塞即可。需要及時清潔風(fēng)機(jī)和送風(fēng)管，檢查固件有無松脫現(xiàn)象，擦凈機(jī)器外殼，清除干凈刀片上的茶葉汁和灰塵，給刀片涂上潤滑油，用布覆蓋機(jī)器，放置陰涼干燥處保存。
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