咸鴨蛋雖然是一種非常普通的食物，但是一直---人們的喜愛。---是那種咬一口滿嘴流油，口感沙沙的咸鴨蛋，誰又能抵擋它呢？咸鴨蛋的腌制方法并不難，所以很多人都喜歡自己在家腌，好吃還實惠。但是要想---咸鴨蛋出油，還是要掌握一定的技巧的。
1、鴨蛋清洗干凈表面的臟東西，然后放到太陽底下晾曬一下，曬干表面的水分，烤鴨蛋加盟，千萬不能留有水分，不然很容易壞。
2、然后我們把洗干凈瀝干水分的鴨蛋放入一個大碗里，倒入適量的高度白酒浸泡半個小時，合肥烤鴨蛋，這一步非常的關(guān)鍵，大家一定不要省略。
咸鴨蛋的腌制步驟：
1、鴨蛋清洗干凈表面的臟東西，然后放到太陽底下晾曬一下，曬干表面的水分，千萬不能留有水分，不然很容易壞。
2、然后我們把洗干凈瀝干水分的鴨蛋放入一個大碗里，倒入適量的高度白酒浸泡半個小時，這一步非常的關(guān)鍵，大家一定不要省略。
3、浸泡好的鴨蛋裹上一層鹽，烤鴨蛋供應(yīng)商，裹好鹽的鴨蛋用紙巾包起來，包好的鴨蛋浸泡到白酒中沾上一層白酒，再次沾上一層鹽，再用保鮮膜把鴨蛋包起來，代加工烤鴨蛋，包裹的嚴(yán)實一點，不要留有空氣。
4、包裹好的鴨蛋先放到太陽底下暴曬---，這樣可以加速鴨蛋出油，然后把鴨蛋放到陰涼的地方腌制7天左右，鴨蛋就腌制好了。
但是有很多人在制作咸鴨蛋的時候，都會發(fā)現(xiàn)自己做出來的咸鴨蛋和外面賣的吃起來口感有很大的不同，而且也沒有流油的現(xiàn)象，也不知道是哪里出現(xiàn)了問題。很有可能是你在制作的時候沒有掌握正確的制作方法，所以才會導(dǎo)致做出來的咸鴨蛋沒有外面賣的好吃，其實如果想要制作出好吃的咸鴨蛋，只需要一些高度白酒，鹽和一些保鮮膜就可以輕松制作了，咸鴨蛋，這樣也個個鮮香流油，自制的更放心，如果不會的話趕快收藏起來慢慢學(xué)吧。
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