可以選擇封閉性比較好的容器貯存，千萬(wàn)不要經(jīng)常開(kāi)啟瓶口。這樣就可以避免白酒接觸的空氣以免被氧化。選擇小型的容器儲(chǔ)存，這樣酒的溫度可以-保持固定溫度，一般來(lái)說(shuō)20多度是為適宜的，如果溫度過(guò)高，白酒就會(huì)揮發(fā)很快，如果溫度過(guò)低，又會(huì)影響到白酒的貯存---。
其實(shí)散裝白酒并不是貯存的時(shí)間越長(zhǎng)越好，白酒價(jià)格，不同的香型需要不同的貯存時(shí)間，因此需要確定白酒的香型，才能夠-的貯存散裝白酒！
為什么不同的酒曲釀出來(lái)的酒滋味不一樣？
多見(jiàn)的酒曲有大曲、小曲、麩曲、傳統(tǒng)的---酒曲……，“骨為酒之骨”，酒曲決定了白酒的香型和特色，為什么會(huì)這樣呢？散酒加盟不同的酒曲浸透的各種酶不一樣，發(fā)酵時(shí)生成的香味物質(zhì)也是不一樣的。
為什么發(fā)酵溫度、衛(wèi)生會(huì)影響白酒的風(fēng)味？
發(fā)酵溫度高或許發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，酯以及醇的生成量大，滋味濃；發(fā)酵溫度低，時(shí)間短，白酒酒廠，滋味冷漠。在出產(chǎn)和發(fā)酵進(jìn)程當(dāng)中，衛(wèi)生解決不善，侵入雜菌也影響白酒。如由于---作用的成果，酒味發(fā)臭，發(fā)苦，或生成甘油醛辣眼流淚。散酒加盟白酒的酸度過(guò)高也會(huì)影響白酒的風(fēng)味。曲藥及酵母過(guò)量或發(fā)酵溫度過(guò)高也能使白酒發(fā)苦等等。
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