性質(zhì)及生物功能甜菜堿(三甘氨酸)是存在于生物機(jī)體內(nèi)的天然化合物，在動物體內(nèi)則是的中間產(chǎn)物，這種物質(zhì)因從甜菜堿中提取而得名。飼用甜菜堿呈白色結(jié)晶狀，---無害，可耐200℃的高溫，具有-的穩(wěn)定性。甜菜堿的主要生物功能是：
1.動物代謝過程中的供體;
2.家禽理想的誘食劑;
3.能-提高動物體內(nèi)水平，甜菜堿批發(fā)，促進(jìn)生長;
4.促進(jìn)脂肪分解代謝，減少體脂沉積，并能有效地防止的發(fā)生;
5.提高動物對滲透壓激變的耐受力。 二、添加量甜菜堿的添加量因家禽品種和飼糧的組成變化而有所不同，添加量為0.2～1.5kg/l，預(yù)防腸道應(yīng)激和的添加量應(yīng)大于0.75kg/l。 三、主要用途1.能部分替代蛋氨酸，優(yōu)先提供;
2.提高菜食量促進(jìn)生長，動物---時，延安甜菜堿，能發(fā)揮防止水分損失、維持腸道正常---機(jī)能的作用;
3.---肉色和肉品風(fēng)味。
4.提高肉用仔---肌率，減少腹脂沉積;
5.促進(jìn)生長，降低料肉比;
6.提高家禽對球蟲病的抵抗力，有助于抗球蟲藥的---。
甜菜堿是在一些歐洲發(fā)現(xiàn)的，因為它是甜性的，而且它是存在與甜菜糖的一種糖蜜，所以被學(xué)者稱作是甜菜堿，其實甜菜堿還有一個學(xué)名叫做n-三jia基甘氨酸，它是膽jian氧化以后的產(chǎn)物，去除了甲ji以后可以生成甘氨酸。在溫度達(dá)到310度的時候可以分解，味道香甜。在醫(yī)學(xué)上甜菜堿一般被用作治liaogan病，降xue壓等。甜菜堿隊消hua性---和胃功能障礙都有一定的治liao功效。
烷ji甜菜堿烷ji---甜菜堿只是起始原料叔胺不同，分子式：rconh(ch)nn+(ch3)2ch2coo-，式中r是碳數(shù)為12~18，n=2，3.其性能比烷甜菜堿有明顯提高：有優(yōu)良的溶解性和配伍性，具有優(yōu)良的發(fā)泡性和-的增稠性，具有低---性和殺菌性，配伍使用能-提高洗滌類產(chǎn)品的柔軟、調(diào)理和低溫穩(wěn)定性，具有-的抗硬水性、抗靜電性及生物降解性。
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