隨著人民生活水平的不斷提高和消費觀念的變化，對食品工業的產品結 構、品質、安全衛生等提出了越來越高的要求，---是各類傳統、方便的袋包裝食品，更是成為當今食品市場的一個消費---。但是在這些食品的生產、保存、運輸和銷售過程中極易污染變質，從而失去商業價值。雖然食品衛生法對各類食品的衛生指標都作了嚴格規定，但在一般情況下，是很難符合標準的。這不僅---影響了商品的貨架期，而且對保障人民---也是---不利的。盡管通�？梢圆捎酶邷馗稍铩C漂、巴氏滅菌、冷凍以及防腐劑等常規技術來實現對食品的殺蟲滅菌與保鮮。但這些設備大都龐大，處理時間長，滅菌不---或不易實現自動化生產，同時往往影響食品的原有風味和營養成份。而微波殺蟲滅菌是使食品中的蟲菌等微生物，雜糧微波烘干箱，同時受到微波熱效應與非熱效應的共同作用，使其體內蛋白質和生理活動物質發生變異，安徽微波烘干箱，而導致微生物體生長發育---，達到食品殺蟲、滅菌、保鮮的目的。
大豆資源在我國---豐富，微波技術主要應用在脫去大豆腥味。早在80年代，就研制出微波大豆干燥脫腥設備，脫腥方法簡單，加熱時間短而均勻，脫腥脫凈率高，氮溶解系數高。
近年來，茶葉微波烘干箱，微波能的應用在食品工業中---異軍突起，工業微波烘干箱，發展---迅速。微波干燥、殺菌設備日臻完善，功率從幾個kw到幾百kw的各種用途、規格的用于微波干燥、微波殺菌設備層出不窮。
微波的產生
微波能通常由直流電或50hz交流電通過一特殊的器件來獲得�？梢援a生微波的器件有許多種，但主要分為兩大類：半導體器件和電真空器件。電真空器件是利用電子在真空中運動來完成能量變換的器件，或稱之為電子管。在電真空器件中能產生大功率微波能量的有磁控管、多腔速調管、微波三、四極管、行波管等。在目前微波加熱領域---是工業應用中使用的主要是磁控管及速調管。
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