廚房排風(fēng)扇選購(gòu)
廚房是烹飪美食的地方，往往油煙會(huì)成為我們頭疼的問題。在選用廚房用的排風(fēng)扇時(shí)，除了根據(jù)空間選擇合適換氣方式等的產(chǎn)品外，還需要重點(diǎn)注意排風(fēng)扇的功率。
廚房的油煙需要瞬時(shí)快速排出，因此相比于衛(wèi)浴間，廚房要選擇功率較大的排風(fēng)扇產(chǎn)品。盡量選擇較大功率和葉輪尺寸的免清洗排風(fēng)扇，-時(shí)可安裝2—3臺(tái)排氣扇。此外，商用廚具配件，注意不要選-式排風(fēng)扇，畢竟廚房油煙較多，安裝在頂上不僅排煙效果一般，且清潔不易。
排風(fēng)量的問題，如果沒有排風(fēng)罩的具體排風(fēng)量，紅寶書中有關(guān)“多余部分應(yīng)由排風(fēng)系統(tǒng)排除”的表述無(wú)法真正在設(shè)計(jì)中量化計(jì)算。因此一般使用技術(shù)措施4.2.11中的換氣次數(shù)進(jìn)行通風(fēng)換氣排風(fēng)量的計(jì)算依據(jù)雖然該條是針對(duì)密閉廚房的。
技術(shù)措施4.2.11規(guī)定：獨(dú)立的機(jī)械排風(fēng)系統(tǒng)在廚房正常工作時(shí)，換氣次數(shù)不應(yīng)小于6次/h，廚房不工作時(shí)不應(yīng)小魚3次/h。計(jì)算出了風(fēng)量，風(fēng)機(jī)，風(fēng)管，風(fēng)口的設(shè)計(jì)按照一般的通風(fēng)換氣原則一致即可。
排煙罩應(yīng)根據(jù)廚房工藝要求統(tǒng)一設(shè)計(jì)，南京商用廚具，一般做成整體式，在每個(gè)爐灶的上方均設(shè)排煙油口，外形統(tǒng)一美觀，易于清理油污，更重要的是排油煙效果好。若是單灶單罩，油煙容易從兩罩縫隙處彌漫到整個(gè)廚房空間。
排煙罩的安裝要求上，排煙罩外邊緣不應(yīng)超過灶臺(tái)邊，商用廚具批發(fā)，排油煙罩四周設(shè)集中、油、集水溝槽，并在溝槽的低處排水管入下水道。排油煙罩內(nèi)設(shè)置油煙過濾器，并應(yīng)易于更換及清洗，商用廚具蒸爐，以免長(zhǎng)期運(yùn)行后油煙進(jìn)入排煙風(fēng)機(jī)影響其正常使用。選用排風(fēng)機(jī)容量時(shí)，應(yīng)考慮排風(fēng)量超過補(bǔ)風(fēng)量，使廚房維持一定的負(fù)壓，以防止廚房油煙氣“串味”到其它空調(diào)房間。廚房的排風(fēng)管應(yīng)盡量避免過長(zhǎng)的水平風(fēng)道，廚房的排風(fēng)豎井好與排煙道靠在一起以加大抽力，按防火分區(qū)劃分，盡量-過防火墻，穿過時(shí)應(yīng)裝防火閥。
登錄后臺(tái)
