東方型:起源于阿拉伯半島的一種香氣濃重甜美的香型。由苔香、木香、辛香結(jié)合香莢蘭和膏香的甜味,調(diào)入琥珀、---香和韻調(diào)的香料,香精,再配上玫瑰、茉莉的花香而組成帶有香粉樣甜韻香氣的香精。此外,還有以貴重的木香為主體,-花香的優(yōu)美香氣,再用清香來修飾的半東方香型。
煙香-皮革香型:以溫和的似皮革、草香氣的香料作為香精整體的特征香氣。常用香料有異丁基---、海貍香膏、樺焦油等,此香型多用于男性用加香產(chǎn)品。
香精
人工合成的合成香料,品種多,產(chǎn)量大,成本低,彌補了天然香料的不足,增大了芳香物質(zhì)的來源,但合成香料是單體香料,其香氣比較單一,不能直接用于加香產(chǎn)品中。為了要能具有某種天然動植物的香氣或香型,必須要經(jīng)過調(diào)香過程,香精廠家,才能使之達到或接近某種天然動植物的香氣或香型,用于加香的產(chǎn)品中。調(diào)香就是將數(shù)種乃至數(shù)十種香料,按照一定的比例調(diào)和成具有某種香氣或香型和一定用途的調(diào)和香料的過程,這種調(diào)和香料稱為香精。
1.油質(zhì)香精適用于硬糖、餅干及其它烘焙食品等,一般用量為0.2%左右。但用---作溶劑的油質(zhì)香精也可用于汽水、飲料等,香精-,一般用量為0.05-0.1%。
2.水質(zhì)香精適用于汽水、飲料、雪糕、其它冷飲品、酒等,一般用量為0.07-0.15%。
3.乳化香精適用于汽水、飲料等,一般用量為0.1%左右;混濁劑用量為0.08-0.12%。
4.漿狀香精適用于汽水、飲料配制底料用,也可直接用于汽水、飲料,一般用量為0.2-0.23%全色,0.05%非全色,另補焦糖色0.15-0.18%。
5.ye子粉末適用于餅干,其它肉類、蔬菜類、家禽等粉末適用于餅干、膨化食品、方便食品和湯料,一般用量為0.3-1%。
6.酒用香精用量一般為0.04-0.1%,茶葉用香精,用量為1%左右。飼料用粉末香精用量一般為0.5‰,飼料香精用于添加劑5%-10%。
7.香精也經(jīng)常應用于化妝品中。
香精是香水的一種。