烘干房品-。用熱泵對蔬菜進行烘干處理,產品色澤較好,內在品質穩定。能源消耗低。由于此工藝利用空氣循環,加熱溫度低,干燥時間短,容量大。所以熱泵烘干工藝耗能較少,是一種-的產品。水果烘干機可以增加熱風的回收系統,把排出去的熱空氣在進行回收,加快干燥室里面的氣流運行速度,加快烘干時間,把熱能提-用。水果烘干的時候講究的是欲速則不達的道理,所以升溫的時候不能一下子升到高,否則會影響到水果的品質,注意水果的均勻受熱,考慮風的流動方向,平菇烘干機,讓熱風從水果中流通。果蔬烘干機可以增加熱風的回收系統,把排出去的熱空氣在進行回收,加快干燥室里面的氣流運行速度,加快烘干時間,把熱能提-用。
水果烘干機工藝要求
1、原料挑選
選擇具有豐富肉質的蔬菜品種,脫水前應嚴格選優去劣,剔除有病蟲、腐爛、干癟部分。以八成成熟度為宜,過熟或不熟的亦應挑出,除瓜類去籽瓤外,其他類型蔬菜可用清水沖洗干凈,然后放在陰涼處晾干,但不宜在陽光下曝曬。
2、切削、燙漂
將洗干凈的原料根據產品要求分別切成片、絲、條等形狀。預煮時,因原料不同而異,易煮透的放沸水中焯熟,不易煮透的放沸水中略煮片刻,一般燙漂時間為2~4分鐘。葉菜類不燙漂處理。
3、冷卻、瀝水
預煮處理后的蔬菜應立即進行冷卻一般采用冷水沖淋,使其迅速降至常溫。冷卻后,為縮短烘干時間,可用離心機甩水,也可用簡易手工方法壓瀝,待水瀝盡后,就可攤開稍加涼曬,以備裝盤烘烤。
4、烘干
第三種是廂式不銹鋼熱風烘干機,烘干溫度范圍為65℃—85℃,分不同溫度干燥,逐步降溫。采用、第二種烘房時,將蔬菜均勻地攤放在盤內,然后放到預先設好的烘架上,保持室溫50℃左右,同時要不斷翻動,使其加快干燥,一般烘干時間為5小時左右。
5、分檢、包裝
脫水蔬菜經檢驗達到食品衛生法要求,即可分裝在塑料袋內,并進行密封、裝箱,然后上市。
水果烘干機相較比以前的烘干設備,更,更省電,只需要微量的電能就能操控起整臺水果烘干機的運轉。由于水果烘干機是一款非常省電的烘干設備,但是主要的節約成本還不是在這里,主要的是在人工上面,菇類烘干機,新型的水果烘干機是完全不需要專人看守的,設定好了之后可以24小時全自動的運行。水果烘干機的安裝和移動都非常的方便,可以移動到任何的地方,這樣大大的方便了用戶的使用程度。
果蔬烘干的時候講究的是欲速則不達的道理,所以升溫的時候不能一下子升到高,大球蓋菇烘干機,否則會影響到果蔬的品質,注意果蔬的均勻受熱,考慮風的流動方向,讓熱風從果蔬中流通。
在蔬果烘干中,烘干機,蔬菜和水果烘干后水分會帶走大量的營養和微量元素,蔬果烘干后營養價值遠遠不如新鮮蔬果,烘干后的蔬果使用過多也容易上火,熱量也遠遠大于新鮮蔬果,一些人用蔬果干代替新鮮蔬果-是沒有效果的。