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一水檸檬酸 天然存在
天然檸檬酸在自然界中分布很廣，天然的檸檬酸存在于植物如檸檬、柑橘、菠蘿等果實和動物的骨骼、肌肉、-中。人工合成的一水檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質發酵而制得的，一水檸檬酸可分為無水和水合物兩種。純品檸檬酸為無色透明結晶或白-末，無臭，有一種-的酸味。
很多種水果和蔬菜，尤其是柑橘屬的水果中都含有較多的一水檸檬酸，-是檸檬和青檸——它們含有大量檸檬酸，在干燥之后，含量可達8%在果汁中的含量大約為47 g/l。在柑橘屬水果中，一水檸檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005 mol/l和檸檬和青檸的0.30 mol/l之間。這個含量隨著不同的栽培種和植物的生長情況而有所變化。
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一水檸檬酸是有機酸中一大酸，由于物理性能、化學性能、衍生物的性能，是廣泛應用于食品、醫藥、日化等行業重要的有機酸。
一水檸檬酸用于：一水檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫。中國煤炭資源豐富，是構成能源的主要部分，然而一直缺乏有效的煙氣脫硫工藝，導致-so2污染-。目前，中國so2年排放量已近4000萬噸，研究有效的脫硫工藝，實為當務之急。一水檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖溶液由于其蒸氣壓低、-、化學性質穩定、對so2吸收率-原因，一水檸檬酸是-開發價值的脫硫吸收劑。
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